Backsberg Pinotage, Paarl, Sudáfrica, 2018

Descripción general del vino
El equipo de padre e hijo, Michael y Simon Back, dirigen una de las bodegas más antiguas y reputadas de la zona de Simonsberg. Si bien la historia de la finca se remonta a 1916, cuando se convirtió en la primera bodega de Sudáfrica en abrir una sala de degustación pública, Backsberg recientemente ha sido aclamada internacionalmente por sus esfuerzos para elaborar vinos ambientalmente sustentables.

Backsberg es la primera bodega neutra en carbono de Sudáfrica y participa en una serie de proyectos para reducir su impacto ambiental. La gama de vinos Tread Lightly utiliza envases PET innovadores para reducir el peso del envase.

La filosofía enológica de Backsberg tiene sus raíces en "los placeres simples": vinos bebibles y agradables para cualquier ocasión.

Los viñedos de la panadería Berger se encuentran en las laderas de la impresionante montaña Simon, entre Paarl y Stellenbosch (Sudáfrica). Tienen una superficie total de unas 110 hectáreas, con más viñedos en otras dos zonas. La región se caracteriza por un clima mediterráneo, con días soleados de verano y períodos fríos de invierno. La planta está formada por granito erosionado, franco arcilloso. Para esta bodega la clave para producir uvas de calidad es la que la palabra “equilibra”.

Uva / Mezcla
100% pinotaje

Origen
Paarl (Región Costera, Sudáfrica)

Notas de sabor

Los sabores de mora madura y fresa dulce se complementan con sutiles matices de hierbas secas. Este Pinotage tiene una sensación en boca jugosa con taninos suaves.

Consulte nuestro ZOOM con el enólogo en enero de 2021, en www.ZOOMintowine.com

88 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
El Pinotage 2018, que comienza con frutos oscuros en la copa, ofrece aromas de granos de café tostados, jugo de moras, toques de cuero y especias de pimienta negra. De cuerpo medio, el Pinotage continúa en el paladar con elementos de cuero y alquitrán, antes de ofrecer sabores de moca con colato oscuro amargo y un punto débil cada vez más picante. Concluyendo con un final largo y especiado, recomiendo guardar este vino para la noche de barbacoa.

Tamaño del producto: 750ml