Viñedo Dry Creek, Fumé Blanc, condado de Sonoma, California, 2021

Descripción general del vino
Establecida en 1972, Dry Creek Vineyard es la bodega insignia de Dry Creek Valley ubicada en el corazón del condado de Sonoma, California. Como la primera bodega nueva de la región después de la Prohibición, el fundador David Stare allanó el camino para un renacimiento vitivinícola en esta vibrante denominación de origen vitivinícola. Entre otros puntos de referencia de la industria, Dry Creek Vineyard es reconocida como la primera bodega en plantar Sauvignon Blanc en Dry Creek Valley, y también fue la primera en utilizar el término “Meritage” con la cosecha de 1985.

Esta bodega familiar de primer nivel está ahora dirigida por la segunda generación. La hija de Dave, Kim Stare Wallace, se desempeña como presidenta y supervisa un exitoso negocio familiar de elaboración de vinos y cultivo de uvas que incluye 185 acres de viñedos cultivados de manera sostenible. La segunda generación se dedica a todos los aspectos del negocio, desde la viña hasta el estante, con el objetivo de seguir siendo una de las últimas bodegas icónicas, de propiedad familiar y verdaderamente privadas que producen constantemente vinos de más de 90 puntos.

Dry Creek Vineyard está firmemente comprometido con una filosofía de “Sin concesiones”, produciendo vinos centrados en denominaciones, impulsados ​​por el terruño y que definen varietales, incluido Heritage Vines Zinfandel, que fue seleccionado como vino “Top 100” de Wine Spectator de 2019. Nombrado uno Una de las 100 mejores bodegas de 2015 según la revista Wine & Spirits y una de las 10 mejores salas de degustación de USA TODAY, la bodega también está certificada como 100 % sostenible. Dry Creek Vineyard se enorgullece de producir deliciosas mezclas de Dry Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Zinfandel, Cabernet Sauvignon y Meritage, así como una cartera de selecciones de viñedos individuales.

Uva / Mezcla
sauvignon blanc

Origen
Condado de Sonoma, California

Notas de cata del enólogo
La cosecha número 49 de Fumé Blanc es un vino que emana el clásico estilo “casero” de Dry Creek Vineyard del Sauvignon Blanc. Los aromas de lima, limón, albaricoque y mango saltan de la copa con matices de pepino, hierba de limón y pimienta blanca. En boca, el vino es intenso y brillante con pomelo, maracuyá y melocotón blanco. La mineralidad subyacente y los toques de jazmín, hierba recién cortada y jalapeño contribuyen al final refrescante y fresco de este vino.

Tamaño del producto: 750ml