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Senses, Pinot Noir, Russian River Valley, Sonoma, California, 2021

Sentidos, Pinot Noir, Russian River Valley, Sonoma, California, 2021

Name: Sentidos, Pinot Noir, Russian River Valley, Sonoma, California, 2021
Brand: Merchant of Wine
Price: 64.95 USD
Availability: InStock

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Descripción general del vino
Senses Wines es el sueño de tres amigos de la infancia. Chris, Max y Myles se asociaron con el enólogo aclamado por la crítica, Thomas Rivers Brown, para producir vinos de clase mundial a partir de viñedos de renombre propiedad de sus familias. Desde su fundación en 2011, la producción de Senses ha crecido hasta incluir muchos viñedos codiciados en todo el norte de California.

Los viñedos de la finca Senses están ubicados en la región de la costa oeste de Sonoma del condado de Sonoma, específicamente en el pequeño pueblo de Occidental donde crecieron los tres fundadores.

Nuestros vinos encarnan las características naturales y distintivas de los viñedos donde se cultivan las uvas. Nuestro equipo cree que los viñedos son el mayor activo de Senses y cultivamos meticulosamente cada viña para que el proceso de elaboración del vino sea lo más sencillo posible. Este enfoque garantiza la complejidad y delicadeza que esperamos de cada vino, añada tras añada. Las uvas se muestrean a mano y se cosechan en su madurez ideal, se remojan en frío durante unos días, se fermentan con levaduras autóctonas del viñedo y, finalmente, se prensan y encuban en una selección de nuestras tonelerías francesas favoritas.

Uva / Mezcla
Pinot Noir

Origen
Valle del río Ruso, Sonoma, California

Notas de Cata del Enólogo
La cosecha 2021 mostró las ventajas de cultivar uvas en la costa en un año de sequía. Mientras que algunas partes del estado eran anormalmente cálidas, la costa se mantuvo moderada y estable, lo que permitió la elaboración de vino mediante la agricultura. Pudimos gestionar cuidadosamente el tonelaje y dejar que la fruta cuelgue exactamente el tiempo que deseábamos, desarrollando su plena madurez fenólica conservando la calidad ácida tan característica de la costa. Por supuesto, la sequía significa menos agua, pero la falta de días de calor intenso en la costa hizo que las vides, aunque sufrieran estrés hídrico, no lo estuvieran demasiado. En general, esperamos un año excepcional para Pinot y Chardonnay, con vinos brillantes, concentrados y dignos de envejecer.

92 puntos - Jeb Dunnuck

Del Pinot Noir Russian River Valley 2019 emergen muchas cerezas Bing maduras, moras, especias para hornear y notas de cola. De cuerpo medio a amplio, ofrece un montón de especias e incienso en el paladar, taninos maduros y una buena acidez. Ya es complejo y se bebe bien, pero debería conservarse fácilmente durante 7-8 años.

Tamaño del producto: 750ml

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