Justin "Isósceles" Paso Robles, California, 2018
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Descripción general del vino
Plantamos nuestro primer viñedo en 1981 con la misión de elaborar mezclas de clase mundial al estilo Burdeos. Desde entonces, hemos ampliado tanto nuestro conocimiento de la viticultura en esta región única como nuestra superficie cultivada. Rico en piedra caliza fosilizada procedente de eones de depósitos marinos, el suelo de JUSTIN es ideal para crear grandes tintos al estilo Burdeos. La piedra caliza “estresa” las vides, produciendo uvas que expresan plenamente su carácter varietal. El microclima distintivo de Paso Robles ofrece las mayores oscilaciones de temperatura entre el día y la noche de cualquier región productora de uva en California. Los días calurosos permiten que las uvas desarrollen un sabor intenso, mientras que las noches frescas crean una gran estructura y equilibrio.
En 1987, Justin hizo su primera cosecha de un vino inspirado en los famosos productores First Growth de Burdeos, creado con el mismo cuidado inflexible que los Grands Vins de esos venerables castillos. Durante más de 30 cosechas, ISOSCELES ha sido nuestro vino insignia y referente de calidad para este estilo de vino aquí en la Costa Central de California. Una mezcla basada en Cabernet Sauvignon respaldada por Cabernet Franc y Merlot, el ISOSCELES 2018 muestra por qué Paso Robles es un gran lugar para cultivar estas variedades.
Uva / Mezcla
83% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 8% Cabernet Franc
Origen
Paso Robles, California
Con mucho cuerpo, con frutas negras maduras, especias para hornear complejas y sorprendentemente listo para beber desde el primer momento, puedes probar una o dos botellas ahora, pero asegúrate de guardar algunas para disfrutar de este vino, ya que continúa evolucionando después de algunos años. tiempo en el sótano. Pruébelo con un clásico costillar de cordero asado con costra de hierbas, un filete de chuletón a la parrilla o las exquisitas hamburguesas con queso con tomate, rúcula, mermelada de tocino y alioli de cebollino de The Restaurant at JUSTIN.
2018 - Aún no calificado
2017 - Entusiasta del Vino - 93 Puntos
2016 - Wine Enthusiast - 94 puntos, Robert Parker's Wine Advocate - 92 puntos
Tamaño del producto: 750ml
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