Favia, Cabernet Sauvignon, Oakville, California, 2019

Descripción general del vino
Favia Erickson Winegrowers es la primera colaboración.

Somos socios, una familia, un equipo. Y ahí está nuestro hogar: una casa y un sótano, jardines y árboles frutales: una colaboración que se ha extendido a través de generaciones, cuya piedra fue colocada por primera vez por los primeros inmigrantes italianos del Valle de Napa. Luego, nuestra colaboración se extiende hacia las colinas vecinas, visitando vides familiares y sus manos atendidas. En estos viñedos se unen la curiosidad y la humildad para escuchar atentamente la historia de los suelos milenarios, las corrientes naturales de lo cotidiano y las innumerables voces de quienes fomentan el paciente crecimiento y cosecha de nuestras uvas. Favia es una celebración de un lugar y su gente.

El tiempo también es nuestro compañero, inmenso e inexorable. Nos encontramos con milenios en la agitación volcánica de nuestro entorno. Nuestras vides enuncian las complejidades de las cuatro estaciones. Nuestra bodega de piedra resuena con el recuerdo de añadas del siglo pasado. Y, finalmente, nuestro trabajo descansa en un barril, encontrando silenciosamente su voz a lo largo de años. En esencia, nuestro trabajo es una asociación con la naturaleza. Con reverencia, presentamos nuestra generosidad hacia una nueva expresión; buscamos embotellar un vistazo de un tiempo y un lugar.

Favia es la narración siempre resonante de una historia que aún se está escribiendo.

Uva / Mezcla
100% Cabernet Sauvignon

Origen
Oakville, Valle de Napa, California

Notas de cata del enólogo
Hay una lógica detrás del hecho de que Oakville se haya convertido en la porción más anunciada del Valle de Napa (el "lomo", como lo ha llamado Robert Parker). Nuestros bloques en Oakville Ranch, muy por encima del borde oriental del valle, cultivados orgánicamente en suelos rojos, rocosos y ricos en hierro, han producido algunos de los vinos más atractivos de la zona durante muchos años. Son estas laderas rojas las que nos siguen sorprendiendo año tras año, con vinos de tanta potencia, intensidad y fuerza de carácter.

98 Puntos - J. D'Angelo
El Oakville Cabernet 2019 es otro vino absolutamente brillante de Favia. Inmediatamente se abre con engañosos aromas de bayas negras maduras y grosellas negras, mezclados con grafito, flores, especias exóticas y matices polvorientos de grava que emergen maravillosamente de la copa. En boca posee un magnífico cuerpo, con una estructura impecable y pulida, con una profundidad y concentración general excepcionales. Esto continúa impresionando, ya que muestra una notable combinación de concentración y precisión a lo largo del largo y resonante final. Este es un vino absolutamente impresionante que ya es extremadamente impresionante hoy en día, sin embargo, será aún más convincente a medida que evolucione en las próximas dos décadas.

97 puntos - James Suckling
Mucho lápiz, mora, aguja de pino y algo de resina. Con mucho cuerpo, pero firme y concentrado, con taninos firmes y aterciopelados. Chocolate amargo y algo de roble tostado. Pimienta también. Bebible ahora, pero dale tres o cuatro años para que los taninos se ablanden. Mejor después de 2026.

97 puntos - Vinoso
Otro destacado de esta gama, el Cabernet Sauvignon Oakville 2019 es un vino enorme y potente. Los ácidos brillantes y las vetas de tanino confieren poder a este suntuoso y melancólico Cabernet de Oakville Ranch. La fruta de color rojo violáceo oscuro, los pétalos de rosa, las especias, el cedro y las rocas trituradas aportan vitalidad. El 2019 ha resultado maravilloso.

Tamaño del producto: 750ml