Grand Siecle par Laurent-Perrier No 24, Champaña, Francia

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Descripción general del vino
Fundada en 1812, Champagne Laurent-Perrier tiene una larga tradición de innovación en Champagne y se le pueden atribuir muchas de las ideas que han definido la producción de Champagne desde mediados del siglo XX. Laurent-Perrier fue uno de los primeros en introducir tanques de fermentación de acero inoxidable en la región en la década de 1950, resucitó la categoría de champán sin dosificación con la introducción del Ultra Brut en 1981 y provocó el resurgimiento del champán rosado sin añada en 1968 a pesar de la opinión de otros productores de que los rosados ​​sin añada no debían tomarse en serio. Hoy en día, la icónica Cuvée Rosé de Laurent Perrier sigue siendo la referencia del champán rosado sin añada.

Laurent-Perrier se ha convertido en uno de los líderes internacionales de Champagne basándose íntegramente en la calidad de los vinos y los valores fundamentales como empresa. Laurent-Perrier sigue siendo una empresa familiar y no produce más que champán. La casa se enorgullece de su calidad y consistencia, atribuibles a tener sólo 3 chefs de caves desde 1949.

El estilo de la casa Laurent-Perrier enfatiza la frescura, la elegancia y la delicadeza en toda su gama de champagnes. Ninguno de los vinos se envejece en roble y Laurent-Perrier elabora menos vinos de una sola añada que muchas otras casas. El arte de mezclar, no sólo de uvas sino también de años, es fundamental para el champán. En Laurent-Perrier, incluso nuestra prestigiosa cuvée Grand Siècle nunca es un vino de una sola añada, sino siempre una mezcla de tres añadas complementarias, esencialmente "creando" el año perfecto.

En el siglo XVII, durante el reinado de Luis XIV, Francia vivió su época más ilustre. Luis XIV llegó a ser conocido como el "Rey Sol" por su benevolencia y su mecenazgo de las artes, que se convirtieron en la base del rico patrimonio artístico de Francia. En el Palacio de Versalles, Luis XIV fue el primer rey francés en beber champán.

La era de Luis XIV pasó a ser conocida como el Grand Siècle, el "Gran Siglo". Embotelladas en una réplica de una botella del siglo XVII que evoca el resplandor de ese período, las cuvées de prestigio de Laurent-Perrier encarnan el lujo, la magnificencia y la elegancia dignas de un rey.

En lo que respecta a su cuvée de prestigio, Bernard de Nonancourt decidió destacar dos de los ámbitos tradicionales de competencia del champán: la mezcla de diferentes crus y diferentes añadas. Grand Siècle es el epítome de las cuvées de champán, ya que combina vinos complementarios de las mejores cosechas y las añadas más exitosas de Laurent-Perrier.

Uva / Mezcla
Mezcla de Pinot Noir y Chardonnay

Origen
Champaña, Francia

Notas de cata del enólogo
Grand Siècle se elabora con una mezcla de pinot noir y chardonnay, siendo este último ligeramente dominante. Doce de los pueblos más prestigiosos suministran estas uvas; todos ellos clasificados en 100% Grands Crus como Ambonnay, Verzenay, Mailly, Avize, Cramant, Chouilly y Le Mesnil-sur-Oger. Dentro de los viñedos de estos pueblos sólo se seleccionan las mejores parcelas, así como los mejores mostos provenientes de las prensas. Luego, el vino de mezcla se envejece durante la segunda fermentación sobre las levaduras durante aproximadamente cinco años.

Tiene un color brillante, con una tonalidad amarilla brillante. Sus sutiles aromas a miel, avellanas, almendras tostadas y brioche, lo convierten en el acompañante perfecto de platos refinados. Marida tan bien con aves y trufas como con ternera y colmenillas.

#55 Top 100 de entusiastas del vino de 2018

97 puntos - Entusiasta del vino
Laurent-Perrier siempre ha preferido mantener su cuvée de prestigio como una mezcla no añeja. Con ocho años de envejecimiento después del embotellado y muchos vinos de reserva en la mezcla, es un vino maduro con carácter a levadura y tostado. Además, hay una excelente fruta de la mezcla que solo proviene de viñedos grand cru. Está listo para beber.

95 Puntos - Panel de Cata
Exuberante y redondeado con fruta elegante, textura cremosa y profundidad; rico, equilibrado y maduro con considerable finura y estilo de peso medio; largo, complejo y bastante brillante.

94 puntos - Wine Spectator
Un champán animado. El marco vibrante y cristalino de la acidez y la mousse finamente detallada respaldan ricos toques de brioche tostado y minerales salados, superpuestos con sabores de manzana Jonagold, ralladura de limón confitada, miel hilada y mora madura. Elegante y picante con un final duradero y especiado.

93 puntos - Decantador
Un Grand Siecle juvenil pero hermoso que será aún mejor con la edad. Con más tiempo en copa encontramos notas limpias de sábanas secadas por el viento de verano junto con ligeras notas de manzana verde y pan tostado. Ataque refrescante y mousse suave y persistente.

93 Puntos - Vinos y Licores
Esto representa la mejor selección de Chardonnay (55 por ciento de la mezcla, de Avize, Chouilly, Cramant y Le Mesnil-sur-Oger) y Pinot Noir (de Ambonnay, Bouzy, Louvois, Mailly, Tours-sur-Marne y Verzenay). ). Es un champán lujoso y estilizado, que luce su estado tete-de-cuvée en el aroma perfumado y la textura rica en satén. El Pinot Noir habla poderosamente, con austeras frutas rojas y un largo sabor enérgico con inflexión minera.

Tamaño del producto: 750ml