Dönnhoff, Pinot Brut, Nahe, Alemania, 2014

Descripción general del vino
El nieto del fundador de la finca, Helmut Dönnhoff, abrió el camino hacia el éxito internacional estableciendo una calidad y un estilo duraderos en sus vinos. De hecho, sus cosechas se convertirían en sinónimo de renombrados Riesling alemanes en todo el mundo. Tras formarse en la finca de sus padres y realizar estudios universitarios en viticultura, asumió la responsabilidad tanto del viñedo como de la bodega a partir de 1971. “Los vinos extraordinarios se basan en viñedos extraordinarios. Tengo la suerte de haber tenido la oportunidad de adquirir varios sitios de talla mundial y, en algunos casos, de reanudar el cultivo. Sigue siendo un gran privilegio para mí producir vino a partir de viñedos de una calidad tan excepcional. Es más de lo que jamás hubiera soñado cuando comencé a trabajar”. Este profundo conocimiento de los grandes vinos y los grandes viñedos se transmitió de padres a hijos y a nietos.

La cuarta generación lleva ahora las riendas: Cornelius Dönnhoff. Comenzó su formación en 1999 y, tras una serie de puestos en el extranjero, en 2007 volvió a asumir la responsabilidad de la finca, inicialmente del viñedo y la bodega, y ahora de todos los aspectos de la explotación. La historia continúa, pero la finca sigue siendo lo que siempre ha sido: un asunto familiar en todos los sentidos.

Uva / Mezcla
Pinot Noir

Origen
Nahe, Alemania

Notas de cata del enólogo
Muestra aromas de frutos rojos frescos, brioches y levadura. Perlaje extremadamente fino, sabores de frutas blancas y rojas con un toque fresco de acidez. Final largo y mineral.

91 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
El Pinot Brut 2014 de Dönnhoff, degüelle después de 50 meses con la levadura secundaria, ofrece un bouquet claro, fresco y sutil de manzanas maduras entrelazadas con notas pedregosas. Maravillosamente abierto y no tan reduccionista, como lo son muchos vinos espumosos. En boca, se trata de un Sekt completamente seco, firme y fresco, muy puro y lineal, con una finura notable y una salinidad delicada en un final firme y "desnudo" con aromas sur lie y refrescantes a zumo de limón. Se trata de un vino espumoso tremendamente puro pero muy apto para el consumo con un 12% de alcohol. ¡Bebe con pescado de agua dulce! De este primer lote (L 1401), en agosto se degüelle 1.387 botellas
2019. Catado en Octubre de 2019.

Tamaño del producto: 750ml