Château Lamothe de Haux, Cuvée Traditionnelle, Burdeos, Francia, 2017

Descripción general del vino
Ubicado en la comuna de Haux, al suroeste del centro de la ciudad de Burdeos, Château Lamothe produce activamente vino embotellado en la propiedad desde el siglo XVI. Su renovación en el siglo XIX dio como resultado la fachada distintiva que ahora se muestra en la etiqueta de cada una de las cuvées de Lamothe. Actualmente está dirigida por la familia Néel-Chombart, propietaria de la propiedad desde 1956. La sucesión pasa por el lado materno de la familia, lo que representa las tres generaciones de apellidos cambiantes: primero fueron los Perriquet, luego los Néels, y ahora, los Chombart.

Château Lamothe se extiende actualmente sobre 80 hectáreas de laderas de arcilla y piedra caliza en las mejores condiciones de cultivo de la margen derecha de Burdeos. Durante los últimos cincuenta años, la familia compró más hectáreas de viñedos y convirtió lo que eran galerías subterráneas debajo del castillo en bodegas ideales para envejecer el vino. La tecnología de elaboración del vino también se modernizó y mejoró enormemente.

Hoy en día, la etiqueta distintiva de Château Lamothe es reconocida y cuenta con muchos seguidores en todo el mundo. Su blanco, una mezcla de 40% Sauvignon Blanc, 40% Semillon y 20% Muscadelle, es único en el mercado blanco de Burdeos actual, ya que contiene un porcentaje significativamente mayor de Muscadelle que la mayoría. Esto explica el perfil aromático intensificado del vino. También hay un período de fermentación en los hollejos, lo que le da al vino su textura y cuerpo inusuales. No pasa por roble y se embotella 11 meses después de la cosecha.

Sostenible.

Uva / Mezcla
60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon y 10% Cabernet Franc

Origen
Burdeos, Francia

Notas de sabor
Esta mezcla tradicional se beneficia de los diversos componentes que cada variedad y terroir aporta a la mesa: el Merlot cultivado en arcilla aporta riqueza y taninos suaves, el Cabernet Sauvignon cultivado en suelos calientes y de grava aporta estructura y taninos para el envejecimiento, y Cabernet Franc aporta frutosidad y delicadeza. La combinación de estos elementos crea una cuvée equilibrada y vivaz que pide carnes a la parrilla, pollo y cerdo.

Tamaño del producto: 750ml