Château d'Yquem, Sauternes, Burdeos, Francia, 2010 (375 ml)

Descripción general del vino
En 1993, Chateau d'Yquem celebró 400 años de propiedad de la misma familia. En 1593, la familia Sauvage compró esta finca que pasó a formar parte del patrimonio de Lur Saluces cuando Francoise Joséphine de Sauvage se casó con el conde Louis Amédée de Lur Saluces en 1785. El marqués Bertrand de Lur Saluces fue una de las personalidades más importantes del mundo del vino del siglo XX. .

El conde Alexandre de Lur Saluces sigue los pasos de su tío Betrand desde 1968. Muy motivado por perfeccionar este prestigioso producto respetando la tradición, está decidido a ofrecer la máxima calidad. Todos los amantes de este vino inimitable, desde Jefferson hasta Pamela Harriman, ex embajadora de Estados Unidos, pasando por el gran Duque Constantino, han aprobado esta filosofía de añada en añada.

Yquem es el resultado del esmerado esfuerzo de todos los que trabajamos en la finca. Sin embargo, la naturaleza es el factor principal para aprovechar al máximo el raro suelo de Yquem.

Uva / Mezcla
Sémillon y Sauvignon Blanc

Origen
Burdeos, Francia

Notas de cata del enólogo
Descubrir Chateau d'Yquem comienza con el ramo. Aunque no siempre es muy extrovertido en añadas jóvenes, está marcado por aromas frutales (albaricoque, mandarina y ocasionalmente frutas tropicales) y roble (aromas de vainilla y tostados). Las añadas más antiguas, en cambio, desprenden una fragancia extraordinariamente compleja nada más abrir la botella.

El bouquet es sorprendentemente sutil, con notas de frutos secos (orejones, ciruelas pasas, compota y mermelada), especias (canela, azafrán y regaliz) e incluso flores (flor de tilo, etc.).

La primera impresión del Chateau d'Yquem en el paladar es siempre sedosa y, a menudo, suntuosa. Luego se llena, "cubriendo el paladar". Este vino tiene un carácter fuerte, pero nunca dominante, con gran elegancia y aplomo. Mantiene siempre un equilibrio entre azúcar y acidez (dulzura y frescura).

98 puntos - Entusiasta del vino
Muestra de barril. Increíblemente rico en carácter, un vino con gran potencia que acompaña a su acidez y dulzor. Es denso, potente y concentrado potenciado por la miel y las especias de la madera. El final tiene orejones, muy aromáticos.

98 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
De color dorado limón pálido a medio, el d'Yquem 2010 se ha retirado a su caparazón en esta etapa juvenil, ofreciendo vivaces sugerencias de cuajada de limón, cordial de lima y mango verde con toques de madreselva, pastel de especias, espuma de mar y cera de abejas, además de un toque. de pan de jengibre. El paladar realmente se manifiesta con capas cítricas, saladas y minerales súper intensas y densas llevadas por una columna vertebral de frescura precisa, terminando con una persistencia loca que dura tres minutos completos y algo más. ¡Este será un Yquem muy exótico y opulento!

97 puntos - Wine Spectator
Un estilo floral puro, picante, con notas brillantes de melocotón blanco, brezo y madreselva. El corazón de la fruta fresca del huerto es untuoso, el final es largo y encajeso, con un corte y una finura maravillosos. Esto muestra el equilibrio y la elegancia de un año más fresco con un período de cosecha más largo.—Yquem vertical no ciego (julio de 2014). Lo mejor de 2015 a 2045. 8.334 casos realizados. (Coleccionable)

97 puntos - James Suckling
La pureza de Botrytis en este vino es impresionante con frutos secos como la manzana y el mango. Y luego carácter picante. Con mucho cuerpo y muy dulce pero increíblemente fresco y vivaz. Qué clase y elegancia. Vino perfectamente cuidado. Todo en el lugar correcto. Esto muestra una delicadeza e intensidad que son fascinantes. Beber en 2018.

94 puntos - Vinoso
El Yquem 2010 tiene un atractivo bouquet con mermelada, pera caramelizada, médula de naranja y ligeras notas de hojaldre. Sólo necesita un poco más de delimitación. En boca está muy bien equilibrado con una fina gota de acidez, ligeramente especiado y un enfoque impresionante. Al igual que los aromáticos, me hubiera gustado un poco más de precisión en el final. Probado a ciegas en Farr Vintners 10-Year On Bordeaux horizontal.

Tamaño del producto: 750ml