Château Thivin, Côte de Brouilly, Beaujolais, Francia, 2020

Descripción general del vino
Los amantes del vino que la experiencia se limita a Noveau deben probar el otro lado del Beaujolais, la ladera del Beaujolais, donde los suelos son más graníticos y el terreno más accidentado. El nombre Beaujolais puede no estar presente en la etiqueta; en su lugar encontrará el nombre del pueblo, como Brouilly, Côte de Brouilly, Morgan o Fleurie.

Chateau Thivin está ubicado en la Costa de Brouilly, un antiguo montículo volcánico que sobresale inesperadamente del fondo del valle de Beaujeu, a unas 30 millas al norte de Lyon.

En el corazón de la Côte de Brouilly, en las laderas de granito que se desmoronan orientadas al sur, Claude Geoffray, en Chateau Thivin, cultiva veinte acres de viñedos. Los viñedos están plantados íntegramente con Gamay Noir a jus blanc, una variedad de Gamay que se cultiva sin alambres ni estacas, firmemente unida a la ladera mediante raíces profundas.

En Chateau Thivin, cada sección del viñedo se cosecha y fermenta por separado, para preservar las diferencias características que ofrecen las variaciones de exposición y altitud. El vino final es una mezcla seleccionada de estos cuvees. Para conservar las características frutales del Gamay se utiliza la fermentación tradicional de racimos enteros, tras lo cual las uvas se despalillan por gravedad sin estrujarlas ni despalillarlas. Cada añada pasa unos meses en grandes foudres de roble antes de ser embotellado.

Uva / Mezcla
Gamay Noir

Origen
Beaujolais, Borgoña, Francia

Notas de cata del enólogo
El Gamay aquí está entrelazado con una veta vibrante de pedernal, intensificada por la riqueza de enredaderas centenarias de Thivin que se hunden profundamente en el lecho de roca. Este núcleo mineral denso y firme recubre una abundancia de frutas suntuosas que recuerdan a cassis, arándanos, violetas, ciruelas y moras.

93 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
El Côte de Brouilly 2020 ya es muy expresivo, repleto de aromas de bayas maduras, ciruelas y cerezas mezclados con toques de cacao crudo y especias. De cuerpo medio a amplio, en capas y concentrado, es rico y carnoso, con taninos polvorientos, ácidos vivos y un final sápido. En estilo, este es más musculoso que el más elegante 2019, pero ambos representan puntos de referencia para Beaujolais en sus respectivas añadas.


Tamaño del producto: 750ml