Château Haut-Brion, Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan, Burdeos, Francia, 1982

Vino de Bóveda: Este vino se guarda en nuestra bóveda.

Descripción general del vino
Chateau Haut-Brion es el viñedo más antiguo y, con diferencia, el más pequeño de los "Premiers Grands Crus" de la clasificación Gironde 1855. Chateau Haut-Brion es uno de los pocos dominios familiares que quedan en la región de Burdeos con una historia que se remonta al siglo XVI. Es propiedad de la familia estadounidense Dillon desde 1935. Gracias a su larga historia como uno de los vinos más prestigiosos de Burdeos, la finca ha dejado su huella en la región durante siglos.

El prestigioso Château Haut-Brion sorprende por el número de primeros puestos que ocupa en muchas situaciones. Creado en 1553 por Jean de Pontac, el Haut-Brion fue el primer vino de la historia de Burdeos que llevó el mismo nombre que el dominio. En aquella época los vinos se vendían de forma anónima. Primer castillo donde se practicaron técnicas hoy ineludibles, como los trasiegos o la crianza en barrica de roble. Por lo tanto, será el único Grand Cru clasificado en la denominación Graves en 1855, ¡y es el número 1 por supuesto! No hay poca cosecha en Haut-Brion, propiedad de la familia Dillon desde 1935. En 1983, la familia Dillon compró La Mission Haut-Brion, vecina de Haut-Brion. Siempre es emocionante comparar las diferentes antigüedades de la propiedad. En grandes añadas es perfectamente capaz de envejecer durante varias décadas. Algunas añadas, como la de 1961 o la de 1989, muestran el increíble potencial de Château Haut Brion, uno de los mejores vinos tintos del mundo. El segundo vino del castillo, antes llamado Bahans, se llama ahora Clarence de Haut-Brion.

Uva / Mezcla
45% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon y 9% Cabernet Franc con un toque de Petit Verdot

Origen
Pessac-Léognan, Burdeos, Francia

Notas de cata del enólogo
Las vendimias son manuales, y la uva se clasifica varias veces a lo largo del proceso. Rendimientos limitados y una larga maduración de 22 meses en barricas nuevas de roble contribuyen a la elaboración de este magnífico vino. Haut Brion desarrolla notas aterciopeladas de grosella negra madura y tiene un perfil mineral con una delicadeza legendaria. En sus mejores añadas puede envejecer durante varias décadas. Algunas de sus añadas, como la de 1961 y la de 1989, demuestran que Château Haut Brion puede figurar entre los mejores vinos tintos del mundo.

98 puntos - Decantador
Una rica y densa capa de fruta, contrastada con un fondo de cedro y especias tostadas, hace que la nariz esté llena de integridad y promesa. Rica mora con suave mentol en el final, esto nuevamente es absurdamente joven y firme para un vino que está en su cuarta década y otras pocas décadas más por delante parecen casi una certeza. Clara floralidad también, con una fragancia de grosellas y hierbas asadas que atrapa bellamente en la parte posterior de la garganta. Totalmente hermoso, incluso con el dulce sabor a yodo que apenas comienza a delatar su edad. Supremamente bebible.

98 puntos - James Suckling
Este es un 1982 fenomenal y sigue siendo el más bebible de los primeros cultivos. Un fuerte carácter yodo envuelto aquí por deliciosas grosellas, chocolate rallado y especias. Con cuerpo, taninos súper integrados y una textura refinada. Maravilloso equilibrio.

95 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
Aunque haya probado el Haut-Brion 1982 en numerosas ocasiones, sigue siendo un Pessac-Léognan divino que hay que apreciar. Aquí, en el restaurante The Glasshouse, tiene ese encantador ramo cálido de grava en un día de verano, hojas marrones de otoño, laurel y aquí una nota de aceituna negra un poco más llamativa de lo que he notado en el pasado. En boca tiene cuerpo medio con taninos finos, nuevamente un poco más difuso que sus compañeros First Growth de 1982, pero con el mismo encanto. En todo caso, se siente un poco más ajustado y atrasado que los ejemplos anteriores, lo que quizás sugiere que las botellas de excelente procedencia durarán muchos años. Es un maravilloso First Growth de 1982, no un pináculo de la cosecha, pero desarmante y absolutamente encantador.

95 puntos - Wine Spectator
Rojo rubí oscuro. Tabaco, café tostado y pasas ligeras. Con cuerpo, con taninos suaves y sedosos y un final largo. Siempre me ha encantado este vino.

Tamaño del producto: 750ml