Louis Chenu Pere & Filles, Savigny Les Secours Beaune Blanc, Borgoña, Francia, 2019

Descripción general del vino
Louis Chenu Père & Filles es una bodega familiar en Savigny-les-Beaune, Borgoña. Llevamos cinco generaciones trabajando la viña y elaborando vino. Este vino es parte de la familia y nos es muy querido. Las primeras parcelas de viñedo fueron compradas por Louis Chenu en 1914 y hoy las trabaja su bisnieto, Louis Chenu, con la ayuda de su esposa e hijas. Somos constantemente conscientes de la importancia de respetar el viñedo, la calidad del vino y brindar una cálida bienvenida a los clientes que visitan nuestras bodegas. Juliette y Caroline trabajan en equipo desde hace varios años para reforzar y mejorar la calidad de los vinos.

Todas nuestras viñas están situadas en el distrito de Savigny-les-Beaune, en la Costa de Beaune. Producimos principalmente vinos Savigny-les-Beaune Premiers Crus, “Aux Clous”, “Les Hauts-Jarrons”, “Les Lavières” o “Les Talmettes”, pero también un raro vino blanco Savigny-les-Beaune Village.

Uva / Mezcla
90% Chardonnay y 10% Pinot Blanc

Origen
Costa de Beaune, Borgoña, Francia

Notas de cata del enólogo
Los blancos de Savigny proceden de los suelos llamados “blancos”, que se componen en parte de margas. Sólo el 5% del viñedo de Savigny está compuesto por variedades de uva blanca (principalmente chardonnay). El terreno más favorable está situado a la entrada del pueblo en una ladera ligeramente inclinada orientada al norte (Les Saucours) y a la salida del pueblo en dirección Bouilland en una ladera esta vez orientada al sur (Les Vermots). Los vinos blancos de Savigny-les-beaune son vinos bien estructurados, secos, bastante redondos y de un atractivo color verde dorado. La variedad principal chardonnay aporta la redondez, los aromas y la finura. El pinot blanc (alrededor del 10%) aporta el toque de la cepa.

90 puntos - Entusiasta del vino
Los toques tostados y de frutas maduras le dan a este vino apertura y una textura especiada. Es pleno, con buena acidez para equilibrar los ricos sabores de manzana y pera. Bebe del 2020.

Tamaño del producto: 750ml