Camins 2 Dreams, Syrah, Zotovich Vineyard, Santa Bárbara, California, 2018

Descripción general del vino
Nuestras uvas proceden exclusivamente de viñedos en Sta. Rita Hills, una denominación de origen única en el condado de Santa Bárbara. Nuestra filosofía es elaborar vinos artesanales, de terruño, fermentados con levaduras naturales y con la mínima intervención en bodega. Creemos que el vino se elabora en el viñedo y queremos mostrar la tipicidad de cada lugar de donde procede la uva. Tenemos la suerte de vivir y elaborar nuestros vinos en Sta. Rita Hills, donde las mañanas brumosas y las noches frescas se combinan con suelos marinos para crear los ingredientes perfectos para vinos excepcionales.

Hacer vino es nuestra forma de expresarnos: amar y vivir. Queremos compartir contigo esta parte tan especial de nuestras vidas. Ríe, ama y disfruta compartiendo una botella de vino Camins 2 Dreams con familiares y amigos. De esto se trata la vida. ¡Esperamos que lo disfrutes!

Somos un equipo de dos enólogos, esposa y esposa, cuyos caminos se cruzaron por primera vez en 2006 a través de nuestro trabajo en la industria del vino. Nuestra amistad creció a través del vino y los viajes, que también despertaron nuestro amor. Nuestro viaje de amistad, amor y vino ahora continúa mientras juntos encontramos la bodega de nuestros sueños, Camins 2 Dreams.

Uva / Mezcla
100% Syrah

Origen
Santa Bárbara, Costa Central, California

Notas de cata del enólogo
Una mezcla del clon 383 y Alban 1, 2017 fue la primera cosecha de este bloque en Zotovich Vineyard. Los racimos estaban apretados y las bayas pequeñas y llenas de sabores y aromas.

Fermentamos y mantenemos ambos clones separados hasta la botella para que expresen todo su potencial. El vino fermenta con levaduras naturales con el objetivo de captar la máxima expresión del terroir, y no se añadió SO2 (dióxido de azufre) hasta el momento del embotellado.

Nuestro Syrah de color profundo y tinta tiene aromas de arándanos, pimienta blanca, especias, violetas y un toque de lavanda. Es fresco y vibrante en boca con taninos suaves y sedosos. Es un vino equilibrado con una acidez brillante y un final largo y especiado.

95 puntos - Entusiasta del vino
Los aromas densos y oscuros de grosella negra, pimienta negra y violeta son musculosos y pródigos y, sin embargo, extremadamente elegantes en la nariz de esta expresión de Syrah de un solo viñedo y de clima fresco. En boca es suave y cremoso, con taninos pulidos que se destacan lo suficiente, permitiendo que los sabores de mora, pimienta y artemisa conduzcan hacia un final espolvoreado de lavanda.

Tamaño del producto: 750ml