Château Mouton Rothschild, Pauillac, Burdeos, Francia, 1989 [A1]

Descripción general del vino
Chateau Mouton Rothschild, un Premier Cru Classé de la región de Burdeos y uno de los mejores vinos del mundo, es propiedad de la baronesa Philippine de Rothschild. La finca incluye 205 acres de viñedos en Pauillac plantados con Cabernet Sauvignon (77%), Merlot (11%), Cabernet Franc (10%) y Petit Verdot (2%).

En 1853, el barón Nathaniel de Rothschild compró el castillo Brane-Mouton. En 1922, su bisnieto, el barón Philippe de Rothschild (1902-1988), decidió tomar en sus propias manos el futuro de la finca. Sus 65 años en Mouton atestiguan la fuerza de su personalidad, su espíritu emprendedor y su sentido de innovación.

En 1922, fue el primero en introducir el embotellado Chateau. En 1926, construyó el famoso Grand Chai, la majestuosa bodega del primer año de 100 metros de altura, que se ha convertido en una gran atracción para los visitantes de Mouton. El año 1945 marcó el inicio de una fascinante colección de obras de arte, creadas cada año para el sello Mouton por pintores famosos. En 1973, después de veinte años de batalla, el barón Philippe obtuvo una revisión de la clasificación de 1855 y Mouton fue reconocido oficialmente como Primer Crecimiento.

En 1988, la baronesa Philippine de Rothschild sucedió a su padre, el barón Philippe. Se ha convertido en garante de la calidad de un vino ilustre cuyo lema proclama con orgullo: "Primero soy, segundo fui, yo Mouton no cambio".

Uva / Mezcla
78% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc, 8% Merlot

Origen
Pauillac, Burdeos, Francia

Notas de sabor
La deliciosa fruta Cabernet con sabor a grosella negra hace que Mouton sea increíblemente fácil de beber. Sabores ricos y complejos, taninos maduros potentes y un final extremadamente largo son características distintivas de este vino.

98 puntos - James Suckling
Las moras recién cortadas se convierten en chocolate amargo con menta y rezuma caramelo con un dominante eucalipto en la nariz. Se vuelve aún más complejo en el paladar gracias a capas y capas de especias y salvia, además de taninos grasos y redondos. Hay un final largo con un regusto amargo, lo que sugiere que esto podría necesitar otros 10 años o más de envejecimiento en botella. Este es un Mouton que encontré enorme en su momento, luego elegante y ligeramente austero años más tarde, pero hoy fiel a su antiguo esplendor. Al igual que el sorprendente 1947, no hay que olvidarlo.

97 puntos - Decantador
Un año extremadamente temprano para la propiedad, con cosecha del 6 al 25 de septiembre. Para saborear, tiene el glamour tostado y ahumado característico de Mouton, con capuchino, arándanos y moras triturados, taninos flexibles y un final prolongado que mejora cada vez más en la copa. La etiqueta, por cierto, presentaba a Georg Baselitz, un pintor alemán, para celebrar la caída del Muro de Berlín.

96 puntos - Wine Spectator
Muestra mucha fruta madura y decadente en nariz, desde frutos secos y pasas hasta fresa y pasas. También hay un matiz de cedro y nuez. Muy complejo y con mucho cuerpo, con muchos sabores de vainilla y ciruela madura. Tiene una textura casi borgoñona: muy suave y atractiva, pero al final aparecen los taninos de Burdeos. Que vino. Hay mucho por delante en su vida, pero apenas está comenzando.

95 puntos - John Gilman
Esta botella más reciente del Château Mouton-Rothschild de 1989 fue, con bastante diferencia, la mejor que he probado, y es difícil no estar convencido de que el vino recién ahora está comenzando a desarrollarse plenamente. Como mencioné en el pasado, esto es de la época en la que Mouton usaba mucho roble muy tostado en su vino, pero la cosecha del 89 proporcionó mucha profundidad de fruta para llevar la generosa ración de roble nuevo y los dos están bellamente sintetizados hoy. El bouquet es profundo, complejo y sorprendentemente atractivo, flotando desde la copa en una fina mezcla de cassis, cerezas negras, capa de cigarro cubano, un agradable toque de especias Mouton que comienza a emerger, el mencionado roble nuevo tostado y, con aire, solo un Toque de tonos herbáceos frescos que resultan muy, muy atractivos. En boca, el vino es profundo, con cuerpo, complejo y con una personalidad de roble todavía nueva, con un excelente núcleo de fruta, taninos fundentes y excelente concentración y agarre en un final muy largo y elegante. Como uno de los catadores alrededor de la mesa denominó este vino, "la mejor cosecha del período del roble cafetalero de Mouton". El Mouton de 1989 es hoy un vino mucho más impresionante que hace diez años y, aunque me hubiera gustado más con un roble menos tostado, su futuro parece excelente.

93 puntos - Wine Advocate de Robert Parker
Probado en magnum y presentado por el barón Philippe Sereys de Rothschild, el Château Mouton-Rothschild de 1989 puede que no alcance las alturas etéreas de 1982 o 1986, pero sin duda es un encantador Claret. Tiene un atractivo bouquet ligeramente frondoso armado con cedro y mina de lápiz. Hay menos concentración frutal de la que esperaba, un Burdeos decididamente clásico y ligeramente austero. El paladar hace lo mismo. Lo que le falta de sustancia lo compensa con equilibrio y personalidad. Se trata de un Mouton-Rothschild discreto que probablemente esté en su apogeo, aunque preveo que ofrecerá otras dos décadas de placer. Si bien esta muestra no reprodujo algunas botellas gloriosas del pasado, sigue siendo un clarete muy fino que puede que no esté dispuesto a mejorar más.

93 Puntos - Vinoso
El Mouton-Rothschild de 1989 es una cosecha para la que siempre he tenido mucho tiempo. Ahora, a sus 30 años, tiene un bouquet bastante potente de moras, coulis de frambuesa, cedro y menta que se siente opulento pero juvenil. En boca tiene cuerpo medio, taninos suaves y una fina gota de acidez, y una sensación en boca bastante suculenta, con generosas fresas silvestres mezcladas con cedro y tabaco. Hay una sensación de arrogancia en este Mouton-Rothschild y se siente muy persistente en el final sorprendentemente denso. Muy bien. Probado en una botella ex bodega del castillo

18.5 de 20 - Jancis Robinson
Destaca el rubí oscuro con un tinte negruzco. Nariz densa y exótica de cassis. Mucha fruta madura pero ningún dulzor evidente. Sin duda un vino muy fino y longevo. Atractivo frescor en el final. Muy persistente. No hay indicios de fruta cansada o peluda e indistinta, a diferencia de algunas variedades de 1989. Clarete clásico complejo. Ningún indicio de modernismo. Atractiva nota especiada al final. Muy aseado.

Tamaño del producto: 750ml