Paolo Bea, 'Pagliaro' Secco, Sagrantino di Montefalco IGT, Italia, 2018

Descripción general del vino
Las referencias en los archivos de Montefalco, la hermosa ciudad montañosa de Umbría, documentan la presencia de la familia Bea en esta localidad ya en el año 1500. Esta pequeña finca es la clásica fattoria italiana, que produce vino, cría animales de granja para el comercio y el consumo doméstico y trabajar la tierra para producir aceitunas, frutas y verduras. A día de hoy, la familia Bea cultiva y produce gran parte de lo que consume a diario. Paolo Bea, el miembro mayor de la familia, es la fuerza impulsora detrás de la producción de esta serie de vinos intensos e idiosincrásicos. Lo ayudan sus dos hijos, Giuseppe, que cultiva los viñedos, y Giampiero, que ayuda en la vinificación y es responsable de todos los aspectos comerciales de la bodega.

Orgánico y Biodinámico.

Uva / Mezcla
Sagrantino

Origen
Sagrantino di Montefalco IGT, Italia

Notas de cata del enólogo
La legendaria uva local de Montefalco es la Sagrantino y el viñedo Pagliaro, situado a 400 metros de altitud, está dedicado en gran parte a esta variedad de uva. La cosecha de Sagrantino normalmente se produce durante la segunda quincena de octubre. La cuvaison se prolonga durante cuarenta a cincuenta días. Luego, el vino se envejece durante un año en acero inoxidable, otros dos años en grandes barricas de roble de Eslavonia y, finalmente, pasa un año más en botella (el vino, como todos los vinos de Bea, no está filtrado) antes de su comercialización. La producción anual del viñedo de Pagliaro es de 15.000 a 20.000 botellas.

Lleno de aromas de frutas negras como cerezas negras, moras y grosellas. Seco, con cuerpo y estructurado con un carácter exquisitamente maduro. Los vinos de Paolo hablan por sí solos: honestos y hechos para vivir a través de los tiempos.

Tamaño del producto: 750ml