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Ian

Los 10 mejores vinos de Ian de septiembre de 2022

¡Aquí hay una lista que Ian ha creado y que demuestra sus 10 mejores vinos del momento! Cada mes, Ian echa un vistazo al mundo del vino para encontrar vinos de valores excepcionales.

Haga clic aquí para ver el vídeo de Ian

1.

Notas del enólogo
El NV Brut es un vino magnífico y profundo dotado de un atractivo núcleo de rica fruta. Se trata de un champán expansivo, de peso especialmente medio, con un equilibrio encomiable y un final largo y refinado. El humo, los minerales y la terrosidad añaden complejidad al final.

93 puntos - Decantador

2.

Notas de cata del enólogo
Pinot Grigio de uvas Pinot Grigio, fermentado como vino blanco. Tiene un color amarillo pajizo intenso; su aroma es intenso, pleno y afrutado, con excelente persistencia. Su sabor es seco, aterciopelado y particularmente bien orquestado por su cuerpo.
Para acompañar sopas de pescado, mariscos a la brasa y diversos platos a base de setas de campo y setas porcini. Este vino queda estupendo con pasta de lasaña con tinta de calamar y salsa de cigalas.

92 puntos - James Suckling

3.

Notas de cata del enólogo
Amarillo pajizo con reflejos verdosos; limpio y brillante. Es potente en nariz,
donde se aprecian aromas de manzanas maduras y otras frutas blancas (peras) y
también flores blancas. El conjunto está sutilmente realzado por notas de pomelo. En el
En boca destaca por su frescura, potencia y estructura. Es muy sabroso.

98 puntos - Ian Blackburn

4.

El aceite sauvage , por otro lado, se elabora exclusivamente a partir de una antigua variedad corsa de aceituna llamada Sabine, que ahora está prácticamente extinta. Es audazmente herbáceo y floral, cargado de aromas y sabores de los maquis salvajes que crecen en toda Córcega. Este es el aceite de oliva más auténtico de Córcega y un tributo apropiado a esta hermosa isla salvaje . Los mejores restaurantes de Córcega acaparan la mayor parte.

5.

Notas de cata del enólogo
No es necesario sacar un pico. El embotellado VV de Savary es la mejor introducción a esta combinación mágica: Chardonnay cultivado en piedra caliza de Kimmeridgiano y un elevadoge en madera adecuadamente dosificado. La electricidad y la mineralidad que imparte la tierra se equilibran con una cremosidad mantecosa que es celestial.

6.

Notas de cata de los enólogos
Un color suave que recuerda a los pétalos de rosa. Una hermosa nariz de aromas de caramelo inglés, fresa y frambuesa, seguidos de ligeras notas de grosella y cítricos. El paladar delicado y tierno, marcado por la complejidad de sabores de frutas rojas y exóticas, libera plenamente la expresión de todas las variedades de uva.

92 puntos - Wine Advocate de Robert Parker

7.

Notas de cata del enólogo
Si busca la excelencia de Domaine Chave a un precio mucho más accesible, no busque más: JL Chave Selections. Este épico negocio paralelo de Jean Louis Chave une la incomparable elaboración del vino Chave con una variedad de frutas regionales. 'Mon Coeur' es frutal y picante, marcado por notas de frutas negras, caza y aceitunas saladas. Lo decimos en serio cuando decimos que esta botella es una ganga total por el precio.

8.

Notas de sabor
Color rojo rubí intenso. Incienso, frutos rojos, mermelada de cítricos, un bouquet completo de distintos aromas que hacen de este vino único. La trama de taninos es muy refinada y equilibrada. La nota ácida, típica del Sangiovese, confiere una particular longitud y vivacidad al sabor, pleno, sabroso y elegante. Este vino, a su manera única e inconfundible, expresa la salinidad y mineralidad características del terreno. Excelente y única expresión de Sangiovese.

94 puntos - James Suckling

9.

Notas de cata del enólogo
Una mezcla de las mejores Touriga Nacional, Touriga Franca y Syrah de la finca. Ponte Das Canas, el Bouschet no alicantino de gama alta de la finca, se envejece en una mezcla de 'tonels' de madera tropical y barricas nuevas de roble y se embotella entre 18 y 24 meses después de la cosecha.

93 puntos - Entusiasta del vino

10.

Notas de cata del enólogo
¡Este 2019 es una bestia! Un verdadero taxi para bebedores de Cabernet. La añada 2019 es como si 2013 y 2016 tuvieran un bebé: grande, potente, estructurada, llena de energía e imposible no consumirse inmediatamente. Con atractivos aromas de frutas oscuras como ciruela, mora y cereza luxardo mezclados con toques de tabaco fresco, nuestro Alexander Valley Cabernet Sauvignon es una maravillosa expresión de la región. Atrevido pero elegantemente estructurado, ofrece taninos y un paso medio jugoso al tiempo que revela cálidas notas de cacao y especias para hornear en un final largo y elegante. Este vino con carácter se puede disfrutar ahora con 60 minutos en el decantador o guardarlo en la bodega para dormir: este Alexander Valley 2019 envejecerá como un glaciar.

97 puntos - Wine Advocate de Robert Parker

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