¿Cómo funciona Coravin?
Feb 02, 2021
Cuando descubrimos el producto Coravin , inmediatamente supimos que era un producto que nuestros clientes de Merchant of Wine necesitaban. Las catas de vino virtuales + Coravin son una combinación perfecta porque puedes degustar una pequeña porción de varios vinos durante la cata y conservar el resto de la botella para más adelante. ¡Nuestros clientes coinciden en que los productos Coravin son los mejores!
Coravin ofrece lo último en conservación de vino.
A diferencia de otros conservadores de vino, que solo retrasan la oxidación del vino, el sistema de conservación de vino Coravin está diseñado para verter vino sin quitar el corcho, de modo que el vino siempre sepa como si acabara de abrirse, incluso años después.
¿Cómo funciona Coravin?
La aguja es el pináculo de la tecnología de Coravin.
La aguja Coravin sin núcleo pasa suavemente a través de los corchos sin desplazar el material del corcho. Una vez que se retira la aguja, el corcho simplemente se expande y recupera su forma normal. A medida que el vino se extrae a través de la Aguja, se reemplaza con gas argón puro, lo que garantiza que el oxígeno nunca toque el vino restante y lo mantiene tan fresco como el día en que se embotelló.
Greg Lambrecht trae su pasión por el vino a su taller.
Greg Lambrecht, fundador e inventor de Coravin, combinó su conocimiento sobre agujas de grado médico con su pasión por el vino para desarrollar un sistema de conservación de vino único que le permitió servir vino sin quitar el corcho. A finales de la década de 1990, aportó su experiencia en la creación de agujas ultrasuaves y excepcionalmente precisas para la administración de quimioterapia pediátrica al taller de su casa, donde comenzó a trabajar en un dispositivo que cambiaría su forma de beber vino.
Cuando la esposa de Greg estaba embarazada de su primer hijo, Greg se encontró sin pareja para beber. Ahora estaba atrapado teniendo que beber una botella entera una vez que la abría o tirarla por el desagüe una vez que se echaba a perder, pero lo que realmente quería era la copa de vino perfecta. Decidido a encontrar una solución, Greg puso a trabajar sus dos títulos del MIT en el diseño y creación de un prototipo de un dispositivo que le permitiría servir vino por copa. Pasarían más de ocho años antes de que lanzara el primer sistema de conservación de vino Coravin: el modelo C1000.
Los productos Coravin son utilizados por profesionales y apasionados entusiastas del vino en todo el mundo.
En sus años de pruebas, Greg trabajó con enólogos y otros expertos en la industria del vino para probar a ciegas sus vinos utilizando su dispositivo. Probaron botellas a las que habían accedido 3 meses, 6 meses, un año y tres años antes con botellas nuevas de los mismos vinos. Continúa probando los sistemas Coravin en todo el mundo, incluso probando una botella que tenía 14 años y a la que accedió con uno de sus prototipos originales. En cada cata a ciegas, los resultados son claros: los vinos a los que se accede con el sistema de conservación de vinos Coravin permanecen tan frescos como el día en que fueron embotellados, incluso años después. Hoy en día, los profesionales y amantes del vino de todo el mundo disfrutan del vino una copa a la vez utilizando los sistemas de conservación de vino Coravin.
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¿Necesita una ayuda visual sobre cómo funciona Coravin? Ian Blackburn te muestra cómo usar tu Coravin en el siguiente vídeo.
