搭配奶酪的最佳葡萄酒

假期即将来临，我们都喜欢吃节日小吃！葡萄酒和奶酪总是一种简单的开胃菜，可以让一大群人满意，也可以减少只供少数人享用。正在寻找葡萄酒和奶酪的最佳搭配？我们有以下 5 个不会让您失望的！

适合初学者的葡萄酒和奶酪搭配

1. 蓝纹奶酪+香槟

香槟与奶酪的搭配非常好，葡萄酒中复杂的香气和奶酪同样复杂的味道在口中产生了气泡般的味道。这不仅适用于法国香槟区的正宗香槟。它还适用于许多其他起泡酒，包括意大利的普罗塞克、西班牙的卡瓦酒和德国的塞克特。咸味奶油蓝纹奶酪与半甜起泡酒完美搭配。蓝纹奶酪的浓郁味道需要一点甜味来减少销量。搭配起泡酒或香槟，气泡会冲破奶酪的浓郁口感，清洁口感，为更多奶酪腾出空间。

2.阿夏戈+雷司令

当谈到更干、更温和的阿夏戈奶酪时，像雷司令这样的甜葡萄酒会是很好的搭配。在坚果味、辛辣香气和奶油般的余味之间，这种奶酪的味道会带有甜味。较硬的奶酪喜欢浓郁的白葡萄酒，其咸味使其与甜葡萄酒搭配得非常好。

3.山羊奶酪+长相思

如果您正在寻找新鲜、可涂抹的奶酪，可以选择山羊奶酪和清爽的长相思。山羊奶酪的新鲜度和奶油味与每一口清爽的口感完美搭配。山羊奶酪最适合搭配多汁、果味浓郁、新鲜且烈性的葡萄酒，如长相思。

4.卡门培尔奶酪+黑皮诺

布里干酪是一种摇滚明星奶酪，大多数杂货店都有售。这种牛奶奶酪可以轻松与黑皮诺搭配。查看有关如何烘烤布里干酪的说明（这很简单，而且非常美味！），使其更容易涂抹。像黑皮诺这样的果味红葡萄酒是这种奶酪的理想搭配——加上一根法棍面包，你就可以称之为晚餐了！

5.曼切戈+里奥哈

像 Manchego 这样的硬质绵羊奶酪是一瓶优质红酒的绝佳伴侣。曼彻戈奶酪是来自西班牙拉曼查地区的一种非常受欢迎的奶酪，由未经高温消毒的羊奶制成。曼切戈奶酪具有明显的果香和坚果风味，令人愉悦的草香使其与一杯葡萄酒一起品尝非常有吸引力。坚果味、浓郁和咸味充分展现了里奥哈葡萄酒的最大优势！

一款酒就能统治一切？

打开一系列瓶子来品尝不同的奶酪是很有趣的，但如果您要倒一种葡萄酒和一盘混合奶酪，请尝试雷司令，尤其是半干型。该酒酒精度低，但其酸度、甜味、热带水果和矿物质的味道使其具有广泛的搭配性。琼瑶浆 (Gewürztraminer) 是另一个不错的选择。它是干型的，酒体细腻，但它的花香比所有奶酪的咸味都令人愉悦。起泡酒，从干型到甜型，几乎总是效果很好。它们丰富的酸度和烘烤、坚果的味道与新鲜奶酪和陈年奶酪相得益彰。一盘混合奶酪是再开一瓶香槟的绝佳借口——就好像您需要一瓶一样！