春季最佳桃红葡萄酒 | 2021年版
May 17, 2021
桃红葡萄酒以其漂亮的粉红色调和平易近人的口感，成为温暖天气的主食，具有不可否认的吸引力。桃红葡萄酒增长强劲，从 2002 年到 2017 年占葡萄酒总销量的 8% 增长到 10%，而葡萄酒市场总体上表现平淡。根据尼尔森的数据，去年美国桃红葡萄酒的销量惊人地增长了 40%。并且已经从必备的沙滩包变成了严肃酒单上的中流砥柱。如今，美国市场上的选择非常广泛，从花香、清新到泥土和草本香调都有。
关于桃红葡萄酒，我们最喜欢的事情之一就是它的易用性。它的平均价格远低于红葡萄酒或白葡萄酒，因此非常适合野餐或夏季烧烤时购买。这里有各种各样的烈性、令人兴奋和简单美味的葡萄酒可供选择，这份清单上的任何一瓶酒都不会出错。
最佳饮用桃红葡萄酒
1. Domaine Poli, Niellucciu Rosé IGP Ile de Beauté，法国科西嘉岛，2020
2005 年，埃里克·波利 (Eric Poli) 在帕特里莫尼奥 (Patrimonio) 中心购买了 7.4 英亩的老藤 Nielluccio 和 Vermentino，这是这座地中海山区岛屿上最古老、也可以说是最好的产区。他还在他的家乡林吉泽塔（Linguizzetta）外购买了 108 英亩土地，位于该岛东海岸。
如今，埃里克·波利 (Eric Poli) 管理着 Clos Alivu 的 11.7 英亩土地、他妻子的家族庄园 (Clos Teddi) 的 86.5 英亩土地，以及他十年前在家族庄园附近种植的 108 英亩 IGP Ile de Beaute 葡萄。埃里克为这三个品牌酿造葡萄酒。
受到圣弗洛朗湾海洋影响的保护，在帕特里莫尼奥山坡的石灰岩土壤上种植的葡萄藤很少需要任何类型的处理，因此埃里克的做法本质上是有机的（尽管没有认证）。尼鲁丘 (Nielluciu) 与桑娇维塞 (Sangiovese) 有着血统上的联系，在岛北端这个地理位置优越的入口处茁壮成长，当产量有限时，它所酿制的葡萄酒比托斯卡纳表亲酿造的葡萄酒更加新鲜和精致。此外，维蒙蒂诺 (Vermentino) 酿造的新鲜芳香白葡萄酒可与科西嘉岛南部邻居撒丁岛 (Sardinia) 的优质白葡萄酒相媲美。
葡萄/混酿：桃红混酿
产地：法国科西嘉岛
酿酒师的品酒笔记
百里香和薰衣草等刺鼻的草本香气与白桃和粉红葡萄柚的香气相结合，口感甜美清新，多汁，余韵悠长，回味着原本已经赋予鼻子如此引人注目的高调和辛辣草本精华的味道。
2. Château Routas，桃红葡萄酒，Couteaux Varois En Provence，法国，2020
可持续种植园拥有丰富的农业多样性，这对葡萄树的健康至关重要。 290 公顷的土地上有麦田和橄榄树，黑松露遍布大地。红色的罂粟花被绚丽的黄色向日葵所取代，到了秋天，周围的森林会出产丰富的蘑菇——牛肝菌、脆弱的牛肝菌和羊肚菌。有益的昆虫在保持葡萄藤免受疾病侵害方面发挥着重要作用。
该地形中存在令人惊叹的地质异常现象，即 270 米深的地狱洞（魔鬼洞），该峡谷被认为是由流星碰撞形成的。这个洞是当地野猪最喜欢的避难所，不幸的是，它们有点太喜欢鲁塔斯城堡的葡萄了！
与所有最好的酒庄一样，鲁塔斯酒庄的土壤差异很大，导致葡萄园形状通常不寻常。有些地块呈碎砖般的红色，而另一些地块则由易碎的灰色石灰石和鲜红色的石头混合而成，在炎热的夏日阳光下会泛白。这里的海拔是普罗旺斯最高的，夜晚凉爽，减缓了葡萄的成熟，增加了葡萄的复杂性，并决定了收成比靠近海岸的葡萄晚一个月。
葡萄/混酿： 46% 神索、30% 歌海娜、15% 西拉、9% 赤霞珠
产地：法国普罗旺斯海岸 Couteaux Varois En Provence
酿酒师的品酒笔记
年轻的葡萄藤用拉尔文蛋白石发酵，产生成熟的桃子和红醋栗果味，这是凉爽气候歌海娜桃红葡萄酒的经典桃子梅尔巴。
一小部分老藤赤霞珠和成熟的西拉贡献了一丝深度和结构。西拉。
两者均在 14°C 的低温下与 Lalvin OK 一起在 inox 中发酵，从而强调了水果的醇厚和重量，在赤霞珠中，赋予了一丝红醋栗果味和矿物质结构，以平衡神索和歌海娜的果香特征。
3. Terra Nostra，Sciaccarellu Rosé Corse，法国科西嘉岛，2020 年
科西嘉岛，“海中山”，为葡萄酒酿造提供了得天独厚的条件……高山和地中海吹来的海风提供了凉爽的气候条件。
Terra Nostra，我们的地球，是热情、奉献和尊重我们的土壤和风土的象征。这款葡萄酒作为 AOP（原产地命名），通过选择特定的风土以及夏卡雷卢 (Sciaccarellu) 等特有品种，提供了科西嘉葡萄酒最好的个性。
Sciacca，在科西嘉语中的意思是“脆”。
葡萄园位于岛屿东海岸，面朝意大利，其斜坡方向完美。葡萄栽培者致力于环保农业...最近获得 HVE（高环境价值）认证。
葡萄/混酿： 100% Sciaccarellu
产地：法国科西嘉岛
品酒笔记
桃红葡萄酒呈漂亮的粉红色，香气略带辛辣，带有小红色浆果的香气。口感酥脆清新，口感柔滑细腻。
4. Chateau D'Esclans Whispering Angel Rosé，法国普罗旺斯海岸，2020
蝴蝶兰城堡 (Château d'Esclans) 是一座神奇的庄园，位于普罗旺斯市中心，圣特罗佩 (St. Tropez) 东北部，俯瞰着蝴蝶谷 (La Vallée d'Esclans)，地中海沿岸隐约可见。 Sacha Lichine（创始人）2006 年收购酒庄时的愿景是创造世界上最好的桃红葡萄酒，点燃“桃红文艺复兴”。
帕特里克·莱昂（Patrick Léon）（创始酿酒师）成为该项目的重要组成部分，将他多年的国际酿酒经验带到了Château d'Esclans。他将创新的酿酒技术引入普罗旺斯，彻底改变了该产区生产的桃红葡萄酒的风格。这导致了Château d'Esclans创造了世界级的桃红葡萄酒组合，包括Whispering Angel、Rock Angel、Les Clans和Garrus：新一代桃红葡萄酒的特点是优雅、深度、丰富和复杂。如今，帕特里克的儿子贝特朗 (Bertrand) 追随父亲的脚步，领导着酿酒团队。
这些桃红葡萄酒销往 100 多个国家，从伦敦到汉普顿，从圣巴特到瑞士阿尔卑斯山，全球各地都在享用这些桃红葡萄酒。无论您是在海滩、游艇上还是在山上“滑雪后”放松身心，Château d'Esclans 桃红葡萄酒都是前往任何目的地的清淡清爽的伴奏。耳语天使是当今普罗旺斯桃红葡萄酒的全球标杆。
“在埃斯兰山谷，天使在低语。如果你喝了这种酒，你可能会听到他们的声音……如果你拜访我们，你可能会看到他们。” - 萨沙·利钦
葡萄/混酿：歌海娜、西拉、神索和佳丽酿
产地：法国普罗旺斯海岸
酿酒师的品酒笔记
耳语天使是当今普罗旺斯桃红葡萄酒的全球标杆。由歌海娜 (Grenache)、神索 (Cinsault) 和罗尔 (维蒙蒂诺 (Vermentino)) 酿制而成，其淡雅的颜色令人赏心悦目，引人入胜。口感丰富浓郁，口感极其干爽，余味柔滑。
菜肴种类丰富，非常平易近人，令人愉快。
92 分 - 詹姆斯·萨克林
非常淡的杏粉色。苹果片、粉红葡萄柚、桃子、奶油和核果的精致香气随之而来，酒体适中，酸度清脆。美味的奶油味和光滑的口感。畅饮并享受。
5. Ultimate Provence "UP" Urban Provence Rosé，法国普罗旺斯丘陵，2018 年（90 分葡萄酒）
终极普罗旺斯位于圣特罗佩郊区的橡树林乡村。在这个庄园里，正宗的普罗旺斯葡萄酒采用西拉混酿酿造出浓郁而辛辣的桃红葡萄酒。它被命名为“Urban Provence”（城市普罗旺斯），缩写为“UP”，是这样一个独特庄园的完美主打酒。这是一款独特的桃红葡萄酒，蕴含着不同的东西，它以对传统的尊重来挑战规范。葡萄园的特点是土壤浅，铺设在防水的底土砂岩板上。这片优良的风土受到橡树叶和藤蔓天然堆肥的滋养。
终极普罗旺斯葡萄园占地 100 英亩，位于 La Garde Freinet 镇周围，位于天使圣母教堂北麓。葡萄园坐落在野生乡村，周围是广阔的常绿橡树林，其特点是土壤浅，铺在防水的底土砂岩板上。这片优良的风土受到橡树叶和藤蔓天然堆肥的滋养。这些地块都标有草地。
葡萄/混酿：黑歌海娜 (30%) 神索 (30%) 西拉 (30%) 罗尔 (10%)
产地：法国普罗旺斯海岸 AOP
酿酒师的品酒笔记
西拉的香料味在整个口感中带来了干白胡椒的味道。一点罗尔的味道带来了极佳的酸度和亮度，带来冬季柑橘和香料的味道，余味温暖。
“极其苍白、鲜艳的粉红色。明亮、活泼，集中在鼻子上，散发出新鲜的红色浆果和橙子皮的香味以及温和的花香。酒体干燥且轻盈，散发着浓郁的红醋栗和草莓风味，以及随着酒液的开放而逐渐增强的橘子风味。 90 分” — 乔什·雷诺兹 - VINOUS（2017 年复古）
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