关于制作人
Addax 是一家由 Brian Kearney 和 Josh Peeples 创立的手工酿酒厂，由当今加州最受欢迎的酿酒师之一 Russell Bevan 精心酿制。 
2009 年，由几位朋友和几桶赤霞珠开始，现已发展成为一个非凡的葡萄酒组合，包括奥克维尔赤霞珠、佩塔卢马盖普和斯塔。丽塔黑皮诺和精选索诺玛霞多丽葡萄酒。
十多年来，我们继续寻求与卓越的葡萄园合作，生产具有厚颜无耻个性的葡萄酒。作为在 2100 Hoffmane Lane 生产的 The Institute 葡萄酒系列的一部分，我们利用位于扬特维尔的酒庄来突出加州一些最受欢迎的葡萄园。我们的专业酒窖团队热衷于生产与世界上最受欢迎的葡萄酒并驾齐驱的葡萄酒。
贝文是当今最受追捧的酿酒师之一，也是世界上最受赞誉的酿酒师之一。一位受到评论家、同事和消费者喜爱的超级明星。葡萄酒评论家经常称赞他的葡萄酒，并给出相应的天价分数。您可以从我们过去喜爱的一些葡萄酒俱乐部（例如 Elyse、Belden Barns、Morgado）以及他自己的品牌 Bevan Cellars 中认出他的作品。
关于葡萄酒
Addax 是 Russell Bevan 的另一个全垒打，是由 Brian Kearney 和 Josh Peeples 领导的手工葡萄酒品牌。该品牌于 2009 年由几个朋友和 4 桶赤霞珠开始，现已发展成为一个非凡的葡萄酒组合，包括奥克维尔赤霞珠、佩塔卢马峡黑皮诺和索诺玛海岸霞多丽。
罗伯特·帕克（Robert Parker）的话或许可以最好地概括拉塞尔的酿酒方法：“在许多方面，才华横溢、富有远见的拉塞尔·贝文（Russell Bevan）以他自己传奇般、热闹的形象酿造葡萄酒。凭借他深厚的内幕知识，他能够接触到其他生产商不知何故错过的一些重要资源，他似乎神奇地将自己的葡萄酒转变成充满个性、美味可口、风味浓郁的葡萄酒。”
这款 2018 年份索诺玛海岸黑皮诺产自索诺玛海岸佩塔卢马峡 (Petaluma Gap) 地区的 Pfendler 葡萄园。深紫色，这是真正适合赤霞珠饮用者的黑皮诺。
对我们来说幸运的是，它也是蘑菇爱好者的黑皮诺。我家每年感恩节都会做野米饭和蘑菇。这是节日大餐中我最喜欢的部分之一。这道菜充满了美丽的克里米尼和平菇，而这款酒是完美的搭配。葡萄酒中的泥土色调衬托出蘑菇的美丽。咸味似乎从未如此甜蜜。
葡萄/混酿
100% 黑皮诺
起源
佩塔卢马峡 (加利福尼亚州索诺玛县)
酿酒师的品酒笔记
这款美丽的深紫色黑比诺是在绿谷山上的银鹰葡萄园和索诺玛海岸佩塔卢马峡地区的普芬德勒葡萄园酿造的。这款重磅黑皮诺在 100% 新法国橡木桶中陈酿，充满山浆果、丁香和伊瓦拉可可的香气。酒体中等，带有亚洲香料和巧克力的异国风味。柔和的单宁和与之匹配的余韵。
伊恩·布莱克本 - 96+ 分
墨色饱和，浓密肉厚！与黑皮诺的价格差不多，与同等重量级别的其他葡萄酒相比，其价格是后者的两倍。这款酒轮廓分明、罗马式、浓郁而圆润……同时保留了葡萄园名称的品种特征和细微差别。深邃而黑暗......成熟而丰富的樱桃蜜饯，亚洲鸭（带酱汁），丰富的泥土气息，以及由可爱的法国橡木香草框架保留的整个香料花园......令人惊叹的葡萄酒。太棒了！
产品规格：750ml
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