葡萄酒概述
卡梅隆·维奇奥 (Carmelo Vecchio) 和他的妻子罗莎·拉古扎 (Rosa La Guzza) 并非远道而来，来到埃特纳火山酿酒：他们是真正的当地人，在葡萄园的中心长大。卡梅洛（Carmelo）年轻时就开始在附近的帕索皮夏罗（Passopisciaro）酒庄工作，经过十五年的实践经验，是时候开始自己创业了。从罗莎家族继承的仅一公顷的葡萄树到已有 130 年树龄的葡萄树，这对夫妇亲自动手：可持续的手工耕作，目标是实现葡萄的优雅平衡；在尊重传统和风土的前提下，在自家楼下的小酒窖中进行微型酿酒；装瓶前将葡萄酒在用过的木桶中陈酿，无需澄清或过滤。
凭借优质的原材料，加上卡梅洛多年的经验以及对当地古老做法的欣赏，例如白葡萄酒的皮浸渍和将白葡萄与红葡萄酒混合，罗莎和卡梅洛从 2016 年首届葡萄酒中成功酿造出精致、纯净和高度精炼的葡萄酒收成。虽然埃特纳火山仍在寻找其身份，但维涅蒂·韦奇奥 (Vigneti Vecchio) 证明，这座从地中海升起的高耸火山实际上可以酿造出与意大利其他任何地方一样精美细致的葡萄酒。
天然有机。
葡萄/混酿
90% Nerello Mascalese，10% 本土品种（Minnella、Inzolia、Carricante、Grecanico、Catarratto、Malvasia）
起源
埃特纳火山，西西里岛，意大利
酿酒师的品酒笔记
细火山沙中的葡萄根瘤蚜前葡萄藤产出 Vigneti Vecchio 的 Sciare Vive Etna Rosso。它含有约 10% 的白色品种，与马斯卡斯奈莱洛 (Nerello Mascalese) 和其他当地红葡萄酒共同发酵，有助于软化丰富的单宁。黑胡椒和成熟黑色水果的味道挥之不去。
产品规格：750ml
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