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稻草人,赤霞珠,纳帕谷,加利福尼亚州,2019 年

正常价格 $979.95 销售价格 $1,200.00
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葡萄酒概述
尽管2016年冬季降雨来得较晚,但降雨量几乎是前一年的两倍,使得整个春季葡萄藤生长旺盛。该年份将因几次严重的热浪而被人们铭记:七月的一次持续了一周多的热浪,然后是九月的三场不同的热浪。 7 月,JJ Cohn Estate 使用了高架洒水装置来冷却葡萄藤并避免损坏。最具挑战性的是 9 月份相对湿度极低(<10%)。距离收获如此之近,不可避免地会出现一些水果脱水的情况,但只要保持警惕和细心,葡萄藤和水果就能完美地收获。收获工作于9月16日开始,10月3日完成。考虑到该年份的挑战,产量略低于正常水平,但收获的水果质量非常好。

这款酒于 2016 年 9 月 16 日至 10 月 3 日夜间完全手工采摘,完全产自纳帕谷卢瑟福的 JJ Cohn 庄园。水果经过去梗、光学分选并小批量发酵。经过大约 24 天的带皮陈酿后,葡萄酒被轻轻压榨并转移到法国橡木桶中,其中大约 80% 是新橡木桶。葡萄酒在这些酒桶中保存了 15 个月,然后在 2017 年夏季酿造出最终的稻草人混合酒之前进行了质量评估。它又在橡木桶中放置了 6 个月,并于 2018 年 7 月下旬装瓶,无需澄清或过滤。总共生产了2,000箱。

葡萄/混酿
100% 赤霞珠

起源
卢瑟福,纳帕谷,加利福尼亚州

品酒笔记
玻璃杯中的香气立刻让人联想到醋栗、黑莓和波森莓的紫黑色香气,而烤香草和香料则起到了配角的作用。入口明亮、清新、有些内敛,中味混合了水果、香料、烤橡木和雪松的味道。虽然余味具有充足的结构,可以随着年龄的增长而美丽,但柔软的单宁提供了羊绒的温暖和质感。

100 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒倡导者
这款 2019 年份稻草人由 100% 赤霞珠酿制而成,呈深石榴红色,带有大胆的黑醋栗酒、野生蓝莓和巧克力樱桃的味道,加上干香草、耕过的土壤和碎石的味道,并带有暗流的芳香。印度香料。酒体中等至浓郁,口感中充满了一层又一层紧密包裹的矿物质黑色水果风味,由超级柔软的单宁和绝对无缝的新鲜感构成,余味悠长、悠长、悠长。古老的 JJ Cohn 葡萄园(包括约翰·丹尼尔 (John Daniel) 于 1945 年种植并采用干法种植的葡萄藤)的这种表达纯粹是神奇的。

100 分 - 杰布·邓纳克
2019 年份赤霞珠纯粹完美地产自纳帕谷,一如既往,所有赤霞珠均产自卢瑟福 (Rutherford) 的一个令人难以置信的产地,在 70% 的新法国橡木桶中陈酿了 21 个月。黑醋栗酒、深色醋栗、烟熏、烟草和各种花香的令人难以置信的芳香定义了酒香的主体,酒体浓郁,具有多维、分层的质感、超细腻的单宁和完美的平衡。这是一个如此神奇的地方,这款酒始终与世界上最好的葡萄酒保持一致。它已经提供了乐趣,但整体寿命应该有 30 年。向酿酒师 Celia Welch 和稻草人团队致敬。 2022 年之后最好。

关于制作人
稻草人的故事始于一块有着传奇过去的土地。 JJ Cohn 庄园是稻草人葡萄的诞生地,毗邻英格伦努克 (Inglenook) 酿酒师古斯塔夫·尼鲍姆 (Gustave Niebaum) 曾经传奇般的葡萄园,在 19 世纪末,他的种植面积覆盖了纳帕谷 1,000 多英亩。

小约翰·丹尼尔 (John Daniel Jr.) 于 1939 年掌舵英格努克 (Inglenook),决心将品牌恢复到禁酒令之前的地位,生产世界一流的波尔多风格葡萄酒。 1945 年,丹尼尔说服他的邻居 JJ 科恩 (JJ Cohn) 在科恩几年前购买的 180 英亩土地上种植 80 英亩赤霞珠葡萄藤。该房产是科恩妻子及其家人的避暑胜地。他并没有成为一名酿酒师的野心,但丹尼尔答应购买他的葡萄,所以科恩种植了葡萄藤。其余的,正如他们所说,是历史。

JJ Cohn 果实在战后时期的 Inglenook 顶级赤霞珠中占有重要地位,最近又被用于酿造 Op​​us One、Niebaum-Coppola、Duckhorn、Insignia 和 Etude 等著名葡萄酒中。

JJ Cohn Estate 葡萄备受追捧,部分原因是 Cohn 逆袭了 20 世纪 60 年代中期开始的趋势,用据称更优越的 AxR#I 杂交葡萄取代了圣乔治砧木上种植的葡萄藤。随着时间的推移,嫁接到这种新树上的葡萄藤被证明非常容易受到根瘤蚜的侵害。但到那时,纳帕的几乎所有老圣乔治葡萄树都被摧毁了。只有 1945 年生产的 JJ Cohn 葡萄树幸存下来。这些备受推崇的“老人”继续结出异常丰富的果实——这是稻草人葡萄酒的标志。

但稻草人的故事并没有结束。这不仅仅是一个关于魔法土地和从中流出的优质葡萄酒的故事。稻草人的故事也是一个关于非凡家族遗产的故事。约瑟夫·贾德森·科恩 (Joseph Judson Cohn) 1895 年出生于哈莱姆区,父母是俄罗斯移民。科恩在赤贫中度过了他的童年,即使在好莱坞取得了巨大成功之后,他也从未学会更喜欢新鲜面包而不是陈旧面包的味道。

20 世纪 20 年代,科恩搬到西部,开启了他的工作室生涯。科恩足智多谋、能力出众,他最初是一名簿记员,很早就出名了,并迅速晋升为米高梅的制作主管。他的非正式信条“没有什么是不可能的”成为米高梅员工的座右铭。他们知道他是一个拒绝接受“不”答案的人。

产品规格:750ml

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