Salon，Cuvée 'S' Blanc de Blancs Brut，香槟，法国，1999 年（Magnum）

库酒：这种酒储存在我们的库中。

葡萄酒概述
一个世纪过去了，沙龙纪念其创始人。 1910 年代，Eugène-Aimé Salon 有一个愿景，一个梦想：用单一葡萄品种霞多丽 (Chardonnay) 酿造出一款永恒的香槟，充分展现其微妙之处；来自奥格尔河畔勒梅尼尔 (Le Mesnil-sur-Oger) 的绝佳风土；以及来自单一最高级年份的年份。

以其独特性定义的独立；微妙而复杂，世界上终极的香槟。香槟沙龙绝对是这种追求完美的体现。它蕴含着大自然的凄美之美，反映出它在地窖的寂静中漫长而缓慢的辛劳。这就是令人惊讶的美味矿物质背景出现的地方，那种粉笔在嘴里的感觉：立即的冲击，慢慢地、逐渐地、最终包围一切。正是在这里，这款充满阳刚之气的酒诞生了，超出了所有人的预期。其美丽的矿物质味就是在这里形成的，预示着这款酒具有无限的陈年潜力。当达到完美平衡时，大自然的工作就完成了。 

Le Mesnil 这个名字以一种特殊的方式与优质葡萄酒爱好者产生了共鸣。坐落在白丘的中心地带，100% 霞多丽和 100% 特级园，这里是香槟葡萄园之王。正是在这里，霞多丽精致的新鲜感真正得到了最深刻的表达，宽宏的大自然提供了一种纯粹本身的葡萄酒。这款香槟产自 Salon 拥有的 2.5 英亩土地（“沙龙花园”）以及 Aimé Salon 在 20 世纪初选择的奥格尔河畔梅尼尔 (Mesnil-sur-Oger) 的其他 19 个较小土地。

葡萄/混酿
霞多丽

起源
法国香槟区勒梅尼尔

酿酒师的品酒笔记
这款复古白中白葡萄酒非常独特。闻起来，散发着金合欢、山楂、榛子、奶油蛋卷和烤面包的香气。口感柔滑、浓郁、矿物质，余味悠长，带有碘味。

96 分 - 葡萄酒与烈酒
已经 15 岁了，这款酒仍然散发着洋甘菊和草地花朵的青春气息。它的味道浓郁，一种自然的力量，将那些充满活力、阳光明媚的花香与共鸣的石灰岩泥土色调相结合，这是只有在瓶中多年才能实现的东西。虽然慕斯持久且细腻如薄雾，但其味道却是酒香的，建议您像享用科顿查理曼葡萄酒一样享用这款酒：搭配同样甘美和浓郁的东西，比如烤海扇贝配松露土豆泥。

95 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒爱好者
Salon 1999 Brut Le Mesnil 于 2011 年就已经进行了除渣，并添加了相当典型的 6 克残糖，散发出淡淡的燧石和采石场灰尘的香气，以及山核桃、杏仁、核桃和烤小麦的辛辣味。质地细腻，带有微妙的奶油味，但带有苹果和柠檬的明亮多汁的味道，展现出一种不可思议的提升和精致感，与口腔内飘荡的金银花和天芥菜香水完美搭配。您可能会迷失在这款葡萄酒难以言喻的花香多样性以及其坚果和谷物的低沉色调中。苹果籽的味道给余味悠长、舒缓又刺激的余味增添了一丝微妙的额外辛辣味，当瓶子打开几分钟后，牡蛎酒的味道变得更加突出，并有助于榨取唾液腺。值得。

95 分 - 葡萄酒
1999年的Salon由Magnum品尝，是第一款用更成熟的香气取代了新鲜、主要水果风味的葡萄酒。柠檬油、淡蜂蜜和洋甘菊的香气在这款光芒四射、富有表现力的香槟中得到体现。在这里，最令人印象深刻的是葡萄酒的质地和广度。在这次品鉴中，1999 年份酒是向陈年葡萄酒的完美过渡，因为它既年轻又复杂。

94 分 - 《葡萄酒观察家》
这款时尚、优雅的香槟有一种精致感，具有奶油般的质感和无缝融合的结构，提供成熟白桃、黑覆盆子水果、柠檬酥皮派、腌姜和焯杏仁的微妙层次风味。 *收藏品*

产品规格：1.5L