Podere le Ripi，“盆景”IGT，托斯卡纳，意大利，2018（稀有）

葡萄酒概述
Podere le Ripi 已获得有机和生物动力认证，并获得 Demeter 认证。 Demeter 是为消费者和农民认证和保护生物动力农业及其产品完整性的机构。在 Podere Le Ripi，我们于 2012 年开始进行生物动力农业。

当我看到一片野生森林时，我可以感受到它令人难以置信的健康，我可以闻到奇妙的香气，我可以在它柔软的土壤上行走；我意识到，没有人为干预是这些植物表达自己性格的最好方式。生物动力学为我们的葡萄藤带来了野生动物的力量，一种健康的力量。

生物动力学的奇妙之处在于，利用这些技术进行的研究已经开发出一些程序，例如 500 或 501 制剂以及特定昆虫或激素的使用，使我们能够控制疾病和寄生虫，快速改善土壤和植物的健康。

我们的葡萄园分为蒙塔尔奇诺的两个不同侧面：东边和西边。山的每一面都有完全不同的土壤特性。这就是为什么我们从一开始就相信一条研究道路，旨在提供纯净的葡萄酒，无论是年份还是地质区域。 这里葡萄园的密度从每公顷 5000 株植物到每公顷 11100 株藤蔓不等，盆景葡萄园则高达 62000 株藤蔓。大多遵循古老的训练方法（例如高脚杯和居约）种植。葡萄园不断受到来自奥尔恰河的自然微风的吹拂，并受到阿米亚塔山（1.738 masl）的良好保护，这使得卡斯德尔诺沃成为蒙塔尔奇诺最干燥的分区。在这里，我们能够以完美的矿物质平衡来表达最好的桑娇维塞的所有强度，这是这些地区明显的特征。 Bonsai、Lupi e Sirene和Amore e Magia葡萄酒是这片土地的主角。

葡萄/混酿
100% 桑娇维塞

起源
蒙塔尔奇诺, 托斯卡纳, 意大利

酿酒师的品酒笔记
深宝石红色，带有优雅的紫罗兰色阴影。鼻子精致优雅、轮廓分明。带有淡淡的水果香和牡丹香。在口中，这款酒显得清澈且令人愉悦的紧张感，余味悠长，单宁柔滑。这款酒展现出令人印象深刻的宽广结构和柔滑的单宁，展现出浓郁的矿物质味和微苦的余味。与鱼或优雅的美食搭配。最佳饮用温度：16°C 至 18°C。我们认为，2018 年份的葡萄酒由于其温和的温度和缓慢的成熟，以及有趣的温度范围变化，拥有有史以来最迷人的芳香特征之一。

产品规格：750ml