Planeta，Eruzione 1614，卡里坎特，西西里岛 DOC，意大利，2018

葡萄酒概述
“这是一种思考西西里岛旅程的新方式；之后是门菲、维多利亚、诺托、埃特纳火山、米拉佐。这不是一条随机的路线，而是一条与乡村的多样性、风、人们的性格以及他们的葡萄酒密切相关的路线……”——Diego Planeta

Planeta 拥有遍布西西里岛的六个不同的葡萄酒庄园，每个庄园的灵感和建造都与其周围环境相协调，并致力于其风土条件。

五个世纪以来，Planeta 家族十七代人一直致力于西西里岛的农业领域。他们在岛上的工作为西西里岛酿酒业的复兴做出了贡献，西西里岛现在是世界上最具活力和最受欢迎的葡萄栽培地区之一。 Planeta 的旅程从 Sambuca di Sicilia 开始，这里是该家族自 1600 年代以来拥有的庄园。在意大利最迷人的岛屿上，三位热情的年轻西西里人阿莱西奥 (Alessio)、弗朗西斯卡 (Francesca) 和圣蒂普拉内塔 (Santi Planeta) 在迭戈普拉内塔 (Diego Planeta) 的指导下，于 20 世纪 80 年代中期开始了他们的酿酒事业。随后的几年里，我们将极其多样化的西西里土壤与本土和国际品种相匹配。多年的精心研究得到了回报，Planeta 葡萄酒于 20 世纪 90 年代末在美国推出后立即受到好评。

Planeta的六家精品酒庄包括：西西里岛桑布卡的Ulmo、Menfi的Dispensa、维多利亚的Dorilli、诺托的Buonivini、西西里卡斯蒂廖内埃特纳火山的Sciara Nuova，以及最新增加的Capo Milazzo的La Baronia。每个葡萄园都精心种植最适合当地风土的葡萄。

不同梯田的石头数量和尺寸差异很大，每种土壤的深度也有很大差异。在每种情况下，肥力和复杂性都是我们埃特纳火山地区葡萄园不同土壤的共同点。这片土地拥有完美的面貌和位置，黑土和熔岩沙，因此矿物质异常丰富；周围环绕着树林和较新的熔岩流。用于酿造这种酒的藤蔓实际上是在熔岩流上生长的。

收获时间为10月15日至27日。葡萄被手工采摘到板条箱中，立即冷藏在 10°C 下，然后手工挑选。去梗后，它们在不锈钢桶中于 25°C 下发酵，在短暂搅拌的情况下在皮上保留 21 天；用垂直压力机轻轻按压它们。随后在不锈钢中进行苹果酸乳酸发酵，并在橡木桶中陈酿 12 个月。

葡萄/混酿
100% 卡里坎特

起源
意大利西西里岛

酿酒师的品酒笔记

成熟水果的香气和白花的芳香，神奇地将品尝者带到埃特纳火山的斜坡上。该酒成功地将柔和度和强度与可饮用的丰富性结合在一起，柠檬皮和青苹果的果味与可爱的矿物质味相结合，延长了余味。

是以具有一定油性的鱼类为基础的菜肴的非凡伴侣，因此非常适合任何海边美食体验。

产品规格：750ml