保罗·珀诺酒庄 (Domaine Paul Pernot)，勃艮第霞多丽特级葡萄酒，勃艮第，法国，2015

葡萄酒概述
Paul Pernot 自 1955 年起就开始经营该酒庄，现在由他的三个儿子协助他。他们在博纳丘 (Cote de Beaune) 拥有 19 公顷的优质葡萄园，但将其中的大部分卖给了包括杜鲁安 (Drouhin) 在内的商人。他们自己装瓶的 20% 左右是他们最好的包裹的纯净、优雅和美味的代表。虽然大多数葡萄酒都会使用一些新橡木桶，并且只使用三年的橡木桶，但他很早就装瓶，以保持新鲜度并避免任何明显的橡木味。

顶级酒庄巴塔-蒙哈榭 (Batard-Montrachet) 和比恩恩韦恩斯-巴塔-蒙哈榭 (Batard-Montrachet) 的顶级葡萄酒总是能带来很好的比较。两块 Chassagne 地块和一块 Puligny 地块（总面积 0.61 公顷）的葡萄树龄为 10-30 年，进入巴塔德酒庄。 Bienvenues 来自两块土地（总面积 0.37 公顷），分别拥有 10 年和 40 年树龄的葡萄藤。尽管这两种葡萄酒多年来都表现出色，但随着葡萄藤的陈年，它们只会变得更加独特和复杂。佩尔诺还在普利尼一级葡萄园中拥有大量土地，包括 Pucelles（0.28 公顷，拥有 35 年树龄的葡萄树）、Folatieres（45 年树龄的葡萄树）和 Clos de la Garenne（位于 Folatieres 附近的 Champ-Canet）。他们的普利尼（Puligny）村庄也很出色，来自 4 个不同的地块，葡萄树的树龄已有 50 年。它在钢中酿造，但在陈年橡木中酿造。勃艮第白葡萄酒产自默尔索边境普利尼的葡萄藤，也采用钢酿造，具有极高的价值。考虑到它们的产区和橡木处理，这两种葡萄酒都具有非凡的复杂性。

普利尼蒙哈榭 (Puligny Montrachet) 最大的酒庄之一是由家族创办的，但保罗还是慢慢地扩大并重新种植了许多葡萄园，例如 Clos des Folatieres，尽管工作非常艰苦。他说现在有了新的拖拉机/机器会更容易。

酒庄的最高价值：如果我们问保罗·佩诺特（Paul Pernot），农业的重点是什么——可持续发展，通过去芽控制生产——耕作。不使用除草剂 - 预期疾病和适当治疗不会有风险。太难治愈了

葡萄/混酿
100% 霞多丽

起源
法国勃艮第

品酒笔记
浓郁的花香、柑橘、梨子和奶油香气。就像他本人一样，这款酒严格追求完美，带来强烈的饮用体验：口感紧密、专注、线性和纯粹，在达到持久的余味之前，其驱动强度是最引人注目的部分。香料、梨、金银花和橙花的香气层层叠叠，带来清新而充满活力的余味。它的效果如此美妙，以至于有些晚上你可能会遇到麻烦，然后去买第二瓶——或者一整箱！

产品规格：750mL

来自私人卖家。