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Maison Chanzy,布泽龙 Les Trois,法国勃艮第,2017 年

正常价格 $24.95 销售价格 $30.00
保存$5.05

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葡萄酒概述
Maison Chanzy 由 Daniel Chanzy 于 1974 年在勃艮第夏洛内丘地区北部的 Bouzeron 创立。尚齐 (Chanzy) 设想夏洛内丘 (Côte Chalonnaise) 葡萄酒能够与金丘 (Côte d'Or) 相媲美,并在那里投入巨资修建葡萄园。 2013 年,一群勃艮第葡萄酒爱好者购买了 Chanzy,并在夏洛内丘 (Côte Chalonnaise) 和博讷丘 (Côte de Beaune) 增加了第二块土地,种植面积总计 163 英亩。 Chanzy 全面掌控从葡萄园到装瓶的整个生产过程,其令人印象深刻的产品系列涵盖夏洛内丘 (Côte Chalonnaise) 和金丘 (Côte d'Or) 8 个村庄的 40 个产区。 Chanzy 是夏洛内丘 (Côte Chalonnaise) 的领先生产商,在 Bouzeron、Rully、Givry 和 Mercurey 拥有股份。酒庄位于 Bouzeron 村,占地 16 公顷,其中包括作为旗舰酒的单极 Clos de la Fortune。在金丘,Chanzy 在勃艮第的一些标志性产区(例如普利尼-蒙哈榭 (Puligny-Montrachet) 和沃恩-罗曼尼 (Vosne-Romanée))拥有令人印象深刻的葡萄园系列。葡萄园的种植不使用除草剂和杀虫剂,而是选择使用有机肥料并偶尔在行间耕作。 Chanzy 正在获得 Haute Valeur Environnementale (HVE) 认证。所有酿酒工作均在布泽龙进行,白葡萄酒立即进行压榨,红葡萄酒则在桌上进行分类,大部分去梗,然后进行六到八天的冷发酵前浸渍。长时间、冷的浸渍可以在酿酒过程的后期进行不太激烈的重新调制和发酵。根据葡萄酒和年份,使用选定的酵母进行发酵或通过 Pied-de-cuve 进行自发发酵。每种葡萄酒的海拔都不同。来自基本产区的葡萄酒在罐中沉淀和发酵,而葡萄园则被转移到木桶中进行发酵。 Chanzy 使用的新木材非常少,酒桶的尺寸范围从传统的 228 升桶(主要用于我们的一级葡萄园)和 450、500 升桶到 2,500 升桶(用于我们的乡村产区葡萄酒)。这些葡萄酒在装瓶前会经过轻微的澄清和过滤,并含有少量的硫氧化物。

葡萄/混酿
阿利戈特

起源
法国勃艮第

酿酒师笔记
品尝后,布泽龙展现出一款精致而细致的葡萄酒。它的特点是果香浓郁,口感上带有美妙的矿物质味道。在酒糟中陈酿赋予酒体和体积。尚兹·布泽龙 (Chanzy Bouzeron) 葡萄酒在夏季到来之前在酒庄装瓶,以保持新鲜度和华丽。布泽龙 (Bouzeron) 是完美的开胃酒,也非常适合搭配海鲜、烤鱼、酱鱼和寿司。


90 分 - 《葡萄酒观察家》
这款白葡萄酒融合了白桃、苹果、柠檬、核果和盐水的诱人风味。它平衡而活泼,其充满活力的结构带来了挥之不去的余味。


产品规格:750ml

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