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Le Rocher des Violettes,法国白诗南葡萄酒,法国,2022

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葡萄酒概述
作为一位来自法国北部的年轻人,泽维尔·韦斯科普夫 (Xavier Weisskopf) 在葡萄酒界有着非常早熟的记录。他在夏布利 (Chablis) 上学,在那里他对葡萄藤的热情生根发芽,并进入了博纳 (Beaune) 的葡萄酒学校。在获得葡萄栽培和酿酒学学位后,他前往吉贡达的圣科斯梅城堡,为充满活力、勤奋的路易斯·巴鲁尔 (Louis Barruol) 工作。他很快成为路易斯的主厨,并在那里酿造了四种年份的葡萄酒。

2005 年 1 月,泽维尔在蒙路易圣马丁勒博地区购买了 22 英亩的葡萄藤,以及一个巨大的 15 世纪原始石窖——最初是在昂布瓦斯卢瓦尔河白垩石灰岩河岸深处挖掘的采石场。从那时起,他将自己的葡萄园面积增加到 32 英亩,分为 AC Montlouis(22 英亩)和 AC Touraine(10 英亩)。葡萄藤分散在不同的地块,并在不同的时间种植,但大多数是在二战前埋入地下的。

葡萄/混酿
100% 白诗南

起源
法国葡萄酒 (Vin de France),卢瓦尔河,法国

酿酒师的品酒笔记
一款非常优雅的白诗南,带有苹果和梨的香气,还带有淡淡的酸橙皮、碎石和蜂蜜的味道。花边矿物质核心赋予这款酒多汁、清爽的口感,带来丝滑、清新的余味。

91 分 - 葡萄酒
白诗南 (Chenin) 由 80 年树龄的葡萄树酿制而成,并在不锈钢中发酵,保留了果实的纯度和极佳的透明度。口感干咸,紧致优雅,平衡感极佳。这几乎就像是白诗南的冰川泉水。稍微长一点的香味会受到欢迎,因为野草、柠檬凝乳和苹果糕点的香味。这也是一个令人难以置信的性价比。

伊恩·布莱克本 (Ian Blackburn) - 强烈推荐“喜欢这款酒”


产品规格:750ml

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