Jean-Louis Chave，红冬宫，罗纳河谷，法国，2019

葡萄酒概述
追溯到 1481 年，贵族 Farconnet 将圣约瑟夫的一座葡萄园赠予第一代 Jean-Louis Chave 时，25 代人就开始耕种北罗纳河谷一些最好的土地。虽然如今该家族可能被称为 Hermitage 最好的生产商（当然也是世界上最好的调酒师之一），但该家族只是在 1800 年代中期根瘤蚜浪潮摧毁了欧洲葡萄园期间才将业务扩展到这座著名的山上。

20 世纪 70 年代，杰拉德·查夫 (Gerard Chave) 从父亲手中接手后，酒庄凭借卓越的葡萄酒品质迅速跻身巨星地位。杰拉德 (Gerard) 的儿子让-路易斯 (Jean-Louis)（他的名字的第 25 岁）现在负责管理该庄园，并不断致力于提高这些稀有葡萄酒本已令人惊叹的品质。让-路易·查夫 (Jean-Louis Chave) 定期将酒庄投入到紧张而严格的项目中，其好处将被子孙后代所见证。事实上，该庄园雇用了三名全职石匠来修复葡萄园中点缀着的传统石墙。

自 20 世纪 90 年代以来，Jean-Louis Chave 推出了名为“JL Chave Sélection”的第二个品牌，以极低的价格让人们一睹该酒庄名声大噪的原因。其中许多葡萄酒来自解密的庄园葡萄酒和长期农业合同，并在该酒庄位于莫韦斯的主酒窖中酿造。

天然有机。

起源
法国罗讷河谷艾尔米塔日 AOC

葡萄/混酿
西拉

酿酒师的品酒笔记
一般来说，100% 去梗，因为 Hermitage 旨在表达各个葡萄园和土壤，Jean-Louis 认为茎有消除差异的倾向。在木质酒桶和不锈钢罐中发酵。在木桶中陈酿30个月。

100 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒倡导者
和往常一样，2019 年冬宫在我参观时基本上仍然是独立的组成部分。进行了一些预混合，因此我品尝了 Beaumes 和 Péléat 的组合，以及来自 L'Ermite、Méal 和 Bessards 的成分。酒体均匀、浓郁、集中、悠长，单宁丰富、柔滑，带有深色水果风味（黑醋栗、蓝莓、博森莓）以及一丝碎石和甘草的味道，与 2003 年相比并非没有道理。

99 分 - 杰布·邓纳克
2019 年 Hermitage 葡萄酒是该年份葡萄酒的潜在候选者，是该酒庄出产的一款厚重、酒体浓郁、富含矿物质、无可否认的经典葡萄酒。所有的成分都表现得非常好，Le Méal 提供了经典的性感，Hermite 直率而专注，Bessards 与任何西拉一样好。它展示了该年份的成熟度，但水果的纯度却令人难以置信。这是这个家族令人难以置信的冬宫系列中的另一款神奇葡萄酒。

99 分 - 葡萄酒
在最后的混合和装瓶前的静置之前，对各个成分进行品尝，这款酒正在成为具有里程碑意义的葡萄酒，而且它来自一个酿造过许多非凡葡萄酒的酒庄。浓郁的深色水果、柔和的花香和异国香料的味道，以及深沉、充满活力的矿物质核心，还有橄榄、草本植物、甘草和熏肉的味道。但归根结底，它主要注重浓郁、充满活力的水果和花卉品质，使其成为该产区的特别优雅的诠释。我迫不及待地想看到瓶装结果。

97 分 - Decanter
品尝不同产区的桶装样品：Péléat、Beaumes、Ermite、Le Méal、Bessards。由于今年的酒精潜力很高，发酵时间长而缓慢，一些桶的酒精度达到了 15% 以上——这是本土酵母可以处理的极限。即使是通常如此严格和骨骼化的贝萨德组成部分，今年也取得了丰硕的成果。最后一个异常炎热的年份是 2003 年，该年份生产的葡萄酒非常不典型，带有明显的果酱味。 2019 年的情况并非如此——水果新鲜、活泼。现阶段很难做出判断；酒精度很高，可能总感觉温暖。无论哪种方式，尽管其风格极端，但它都会带来巨大的乐趣和影响。

产品规格：750ml