全新世纪念黑皮诺葡萄酒，威拉米特谷，俄勒冈州，2021 年

品牌概况
现在，每个人都知道威拉米特山谷是种植黑皮诺的绝佳之地。当我从纳帕谷搬到与不可抗力葡萄园合作时，我知道我也想启动一个项目，让我可以将注意力集中在我喜欢的品种和种植地区。生活在太平洋西北地区的令人兴奋的部分原因在于能够接触到如此多令人惊叹的葡萄园和如此多的多样性，以及突破界限和尝试新事物的机会——这在其他种植地区变得越来越困难。

我们与威拉米特山谷的一些非常小、多样化且令人惊叹的葡萄园合作，从这些强调低产量、可持续实践和生产优质水果的旱作场地采购水果。

这些葡萄酒的酿造方式与我自从在纳帕谷的布莱恩特家族葡萄园酿造葡萄酒以来一直采用的酿造方式相同——利用影响非常低的非工业技术、本地酵母、很少的提取和很少的新橡木，以及绝不过滤或澄清。这使得葡萄酒能够展现出真正的地方感，而当进行过多的处理时，这种感觉往往会变得暗淡。

我们的第一个年份是 2015 年，并于 2017 年初发布。由于目前产量极小，将葡萄酒送到您手中的最佳方式是通过上面的“邮件列表”链接加入我们的邮件列表，以便在我们发布时收到分配。有一个释放。我们每年发布一次葡萄酒，并且将按照先到先得的原则出售，并直接运送到您家门口。

可持续的。

葡萄/混酿
100% 黑皮诺

起源
俄勒冈州威拉米特谷

酿酒师的品酒笔记
Holocene Memorialis 黑皮诺是由来自 Yamhill-Carlton AVA 的 MonksGate 葡萄园的 777 个、Pommard 和 115 个克隆品种混合而成。它始终是两种全新世葡萄酒中更轻盈、更女性化的一款，带有红色水果、白色花朵、干香草、蘑菇和森林地面的芳香，酸度明亮，质地轻盈，余味悠长。

95 分 - 杰布·邓纳克
2021 年纪念黑皮诺更加完整和层次分明，具有美丽的成熟樱桃和红醋栗果香，以及香料盒、干烟熏香草和咸味的花香和风味。质感丰富，酒体中等至浓郁，平衡，即使在今天，它的果香和质感依然熠熠生辉，而密度和结构也能在 10-12 年的时间里不断发展。

产品规格：750ml