François Crochet，Sancerre Blanc AOC，卢瓦尔河谷，法国，2019（生物动力法，有机）

关于制片人
弗朗索瓦毕业于法国博讷著名的酿酒学校。放学后，他在布鲁诺·克莱尔酒庄工作，开始了自己的职业生涯。弗朗索瓦不久前接管了他父亲的酒庄，并在世界各地引起了人们的关注，首先是在法国，现在是在这里。他是最早在桑塞尔采摘的人之一，因此他的葡萄酒酸度很高。与直觉相反的是，这款酒并没有人们所期望的这么早收获的葡萄酒所具有的青椒味。我不知道他是如何做到的，但这款酒在力量、美丽和技巧之间找到了如此完美的平衡。

葡萄园的平均树龄为 30 年，历史上分为 Bué、Sancerre、Crézancy 和 Thauvenay 村庄的 30 多个地块，最近的一些地块来自 Verdigny 和 Sury-en-Vaux 的 Carine 家族。产量是通过春季的芽减少来控制的，在某些情况下是稍后的绿色收获，最终的收获完全是手工的，总的来说，这是一个非常小的“亲力亲为”的操作，弗朗索瓦亲自监督并承担了大部分工作葡萄园里的工作（对于如此分散的葡萄园来说，这绝非易事）。

葡萄/混酿
100% 长相思

起源
法国卢瓦尔河谷

酿酒师的品酒笔记
它由 100% 长相思酿制而成，长相思是桑塞尔地区特有的本土白葡萄品种，来自粘土和沙质钙质土壤的不同地块，按照生物动力和自然农业原则种植。即使在地窖中，也可以尽可能少地进行干预，以生产有限的精制、新鲜和非常精确的瓶子。 Francois Crochet Sancerre Blanc 是一款活泼、干净、细腻的葡萄酒，散发着水果、柑橘类水果、香草和矿物盐（石灰石）的味道。一个值得尊敬的入门级，其特点是出色的酸度和令人惊讶的矿物质味。

90 分 - 葡萄酒爱好者
这款成熟的花香葡萄酒具有浓郁的果香，并带有钢铁般的酸度。矿物质地在紧绷的张力中留下了印记，使这款迷人的葡萄酒能够陈年。 2021 年起饮用。有机和生物动力学。

产品规格：750ml