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Hermann 博士,Ürziger Würzgarten Kabinett Riesling,德国摩泽尔,2019 年

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葡萄酒概述
赫尔曼博士葡萄酒庄园位于摩泽尔地区的于尔齐希镇。该家族从事酿酒已有几个世纪的历史。现在的葡萄酒庄园建于 1967 年,当时 Joh.乔斯·克里斯托费尔·埃尔本的财产被细分。鲁迪·赫尔曼 (Rudy Hermann) 于 1974 年从父亲手中接管了庄园,他的儿子克里斯蒂安 (Christian) 于 2001 年加入他,担任酿酒师。

葡萄园面积总计7.5公顷,葡萄园分布在以下地点:埃尔登的Herrenberg和Treppchen、于尔齐希的Würzgarten、勒斯尼希的Försterlay以及埃尔登的Rosenberg(Kinheim)和Prälat(Monk)。

葡萄园以可持续的方式管理,工作全部由手工完成。考虑到斜坡接近 90°,葡萄园中的工作尤其具有挑战性。收获是通过多次选择性采摘进行的,并且葡萄通过多次选择过程进行手工分类。轻柔压榨后,在不锈钢罐中进行六到十二周的漫长发酵过程,葡萄酒在不与氧气接触的酒糟中成熟。

葡萄/混酿
雷司令

起源
德国摩泽尔

品酒笔记
浅黄绿色。香料和核果,带有红色浆果的香气。明亮清新,带有一些残留的糖分。酸度细腻,带有微妙的蜂蜜味和悠长的辛辣余味。

这款酒的精致香料使其成为亚洲辛辣菜肴的理想伴侣。这款橱柜最好在新鲜时饮用。

91 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒倡导者
2019 年 Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett 的葡萄树龄为 40 至 100 年,未嫁接,其香气非常清晰和精确(我倾向于说:摩泽尔典型的)还原性、辛辣/草本和微妙而强烈的香气。瓶装酒精含量为 8.5%,这是一款清澈、轻盈、线性、优雅、清爽的 Würzgarten 葡萄酒,具有成熟的酸度和刺激的口感,平衡而优雅的余味。这个2019年已经很容易消化了。生产了 15,000 瓶。 2020 年 5 月 AP 2 20 品尝。

90 分 - 葡萄酒爱好者
源自著名的 Würzgarten(香料园),辛辣、烟熏的光泽为这款令人咂嘴的饮品增添了泥土气息。在金银花花蜜的亲吻下,这款酒呈令人愉悦的半干型,但又充满活力,还带有酸度。余味悠长,带有刺鼻的黄桃和杏子的味道。目前处于峰值 - 2025 年,但应该会进一步保持。

产品规格:750ml

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