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Domaine Zind-Humbrecht, 白皮诺, 阿尔萨斯, 法国, 2021

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葡萄酒概述
由于位于明斯特山谷的尽头,Domaine Zind-Humbrecht 的 Herrenweg 葡萄园享有充足的阳光,尤其是在太阳落山较晚的晚上。极少的降雨和山谷风使土壤和葡萄藤保持干燥。 Herrenweg 葡萄园位于 Fecht 河的冲积扇上,大部分由孚日冲积层上的粘土-粉砂-砂砾石-沙基质、Würm 卵石或 Würm 冲积层上的黄土组成。土壤排水良好,升温很快,从而使葡萄有规律且均匀地成熟。温暖、干燥的气候与土壤相结合,使这个葡萄园的葡萄能够很快成熟。所有品种都在这里种植。

有机和生物动力法

葡萄/混酿
欧塞尔和白皮诺

起源
法国阿尔萨斯

品酒笔记
遵循阿尔萨斯传统,将白皮诺与欧塞尔混合制成这款葡萄酒。葡萄来自 Zind-Humbrecht 的顶级葡萄园,包括 Herrenweg 和 Rotenberg 葡萄园。 Zind-Humbrecht 对风土表达的奉献精神指导着所有酿酒实践,其中包括延长压榨周期、缩短澄清周期(以保留葡萄汁中的天然酵母和蛋白质)、自然苹果酸乳酸发酵和延长酒糟陈酿时间。该酒在已有 40 年历史的法国木桶中陈酿 8 个月。

92 分 - 詹姆斯·萨克林
一款由霞多丽和欧塞尔酿造的越野阿尔萨斯葡萄酒。这种质地独特的矿物混合物来自于胡纳维 (Hunawihr) 凉爽、晚熟的 Clos Windsbuhl 葡萄园的白垩土。它在大型橡木桶中“野生”发酵长达 12 个月,赋予其浓郁的酒体和浓郁的热带水果香气。羊毛脂、香草、石灰石和活泼的石灰味酸度使整个画面更加完美。生物动力法。

产品规格:750ml

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