罗伯特·谢维永酒庄 (Domaine Robert Chevillon)，夜圣乔治 Les Vaucrains，金丘，勃艮第，法国，2012 年

葡萄酒概述
该酒庄由 Symphonien Chevillon 于 19 世纪末创立，他在为其他种植者完成日常工作后开始耕种一小块土地（3/4 英亩）。 Symphonien 的儿子在父亲去世后接管了酒庄，并开始收购小块的 Nuits St. Georges 一级园。该酒庄现占地 31 英亩，由 Symphonien 的曾曾侄 Robert Chevillon 管理。

Domaine Chevillon 通常被认为是 Nuits Saint Georges 最伟大的酒庄。凭借集中的黑皮诺果香，这些葡萄酒始终保持平衡，不会过度橡木桶或过度糖化。 Chevillon 的勃艮第酒窖藏得很好，但在年轻时，它们就展现出优雅的浆果和泥土香气，最适合搭配野味菜肴、烤鸟（如鹌鹑和鸭子）以及浓郁的芳香奶酪。

葡萄/混酿
黑皮诺

起源
夜丘 (Cote de Nuits), 金丘 (Cote d'Or), 勃艮第, 法国

品酒笔记
兄弟从父亲那里学到的经典方法，以惊人的清晰度表达了这些伟大的风土。老藤自然产出的浓缩葡萄产量较低，丹尼斯和贝特朗的处理方式很简单：将果实去梗，在不锈钢中进行长时间、凉爽的发酵和浸渍，然后与压榨酒一起装入桶中陈酿， 20% 为乡村葡萄酒，30% 为一级葡萄园。

Nuits 1er Les St.Georges呈现出较深色的果味。深邃、浓郁、略带麝香

96 分 - 约翰·吉尔曼
2012 年 Chevillon Vaucrains 再次成为一款出色的葡萄酒。令人惊叹的纯净而深沉的酒香散发出红色和黑色樱桃、红李子、可可、鹿肉的香气，以及非常非常纯净的复杂土壤色调、木烟和香草橡木的香气。口感纯净、酒体饱满，核心绝对坚如磐石，单宁丰富、坚实、融合，余韵令人惊叹，余韵悠长、完全由土壤驱动。我喜欢多汁的水果元素的混合，定义了鼻子和非常经典的结构，纯净和无缝的味觉印象 - 这是一个非常有前途的组合，将提供一个完全令人惊叹的葡萄酒与足够的瓶龄。很棒的果汁。

92 分 - 葡萄酒
红宝石色。超成熟、类似利口酒的黑樱桃、薄荷醇、摩卡、巧克力和泥土的香气；今天，水果在背景中。一大口充满了非常丰富的黑浆果和香料的味道，但这款巨大、深沉、非常成熟的葡萄酒今天完全没有进化。单宁丰富而均匀，余味缓慢饱和，口感饱和。但我可以看到这个大男孩需要很长时间才能减掉一些婴儿肥并成为焦点。

91 分 - 贾斯珀·莫里斯 
中等红宝石色，鼻子非常沙维隆，带着随和的优雅。深度很好，背景中有一些松脆的红色水果，中等长度。现在非常令人愉快且方便。

产品规格：750ml