Domaine Pinson Frères, 夏布利 Mont de Milieu 一级园, 勃艮第, 法国, 2020

葡萄酒概述
Pinson 家族生产葡萄酒已有 350 多年的历史。劳伦特·平森 (Laurent Pinson) 和克里斯托夫·平森 (Christophe Pinson) 是祖父路易斯 (Louis) 的当之无愧的继承人，他们延续了始于 1640 年（即家族保存的第一批官方文件的日期）的家族传统。 1940 年，路易斯·宾森 (Louis Pinson) 和他的妻子是夏布利 (Chablis) 首批将葡萄酒装瓶并直接向公众出售的葡萄酒种植者之一。当时，庄园面积约为三公顷，1982年达到五公顷。

在著名的博讷葡萄酒学院完成葡萄栽培和酿酒学学习后，两个孙子洛朗 (Laurent) 于 1983 年，克里斯托夫 (Christophe) 于 1987 年来到这里。他们的目标是改进该酒庄本已出色的葡萄酒。如今，葡萄园面积已扩大到 11 公顷（50 英亩），分布在多个产区，例如世界著名的夏布利特级园 Les Clos、夏布利 1er Crus Montmain、La Forêt、Vaillons、Vaugiraut 和 AOC 夏布利。

当然，原材料的质量是最重要的，Pinsons 夫妇整个季节都在葡萄园里努力工作。从修剪葡萄树到所有重要的葡萄收获，所有葡萄园工作都以最精心的方式进行，以便霞多丽发挥最大的潜力。

品森葡萄酒的主要特点是强度和浓度。这个庄园经常被指责为过时的，但现在却生产出该产区一些最令人兴奋的葡萄酒。平森兄弟严格遵守传统。他们使用小橡木桶，但不使用新橡木，从而在不改变传统风味的情况下保持了优质夏布利葡萄酒的矿物新鲜度，同时利用了橡木陈酿过程中增加的复杂性。

葡萄/混酿
霞多丽

起源
法国勃艮第

酿酒师的品酒笔记
充满异国情调的菠萝、香草和杏子的香气。圆润、平衡、风味持久。

搭配酱汁鱼、奶油白肉、带夏布利酱的带骨火腿。

95 分 - 贾斯珀·莫里斯
明亮的淡柠檬色。酒香中更多地展现出橡木的气息，部分是在橡木桶中酿造的。请注意，集成得很好。非常完整，强度更大，酸度恰到好处，还有我们正在寻找的海洋张力。桶背面有淡淡的饼干。这是一款需要保存但品质极佳的夏布利葡萄酒。太棒了。

90 分 - Decanter
成熟的桃子和新鲜的木槿花散发出一些热带风情，丝滑的质地因大量的矿物质而活跃起来。

产品规格： 750ml