皮埃尔维西高酒庄 (Domaine Pierre Vessigaud)，普伊富塞 (Pouilly-Fuissé)，维耶勒维涅 (Vielles Vignes)，勃艮第，法国，2020
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葡萄酒概述
Domaine Pierre Vessigaud 酒庄位于 Pouilly-Fuisse 产区中心的 Pouilly 小村庄，成立于 1839 年，自此一直属于同一个家族。皮埃尔·韦西高 (Pierre Vessigaud) 是酒庄的第五代管理人，他于 1988 年接手，此后一直在葡萄园中进行有机种植。他于 2010 年提交了获得 Ecocert (AB) 认可的申请。该庄园总共占地约 8 公顷：3 公顷位于 Mâcon，5 公顷位于 Pouilly-Fuissé。所有的葡萄藤都是人工犁耕的。葡萄藤平均寿命为 35 年，葡萄园位于南部/东南部，土壤由白垩、粘土、冰碛贝壳和石头组成。葡萄园高度在200-250米之间，种植密度高达8,500株/公顷。皮埃尔仅使用硫酸铜来保护葡萄藤。葡萄在小盒子中手工采摘，并在不除梗的情况下进行压榨。所有发酵都是自发的，仅使用野生酵母。苹果酸乳酸发酵在陈酿一到十年的木桶中进行。皮埃尔的目标是生产具有新鲜度、脆度和矿物质味的精准葡萄酒。他希望这些酒味道浓郁、可饮用，并具有明显的平衡感。为了年复一年地获得这一成果，皮埃尔专注于葡萄园中的有机物和低产量，然后在优质木桶中发酵和延长陈酿时间。
葡萄/混酿
霞多丽
起源
法国勃艮第
酿酒师的品酒笔记
这款特酿结合了普伊-富塞产区约 20 个微型葡萄园的特点，展现了霞多丽充分发挥其潜力的平衡性和复杂性。
产品规格： 750ml
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