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David & Nadia,Hoë-Steen Chenin Blanc,斯瓦特兰,南非,2020

正常价格 $23.95 销售价格 $28.00
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葡萄酒概述
David & Nadia 是一个家族拥有的 Swartland 驱动项目,我们专注于来自整个 Swartland 不同地区、不同土壤类型的一系列有机、古老和旱地灌木藤蔓葡萄园,由志趣相投的人种植。我们是斯沃特兰独立制片人的成员。

在葡萄园中,我们的目标是生物农业,在酒窖中,我们的工作尽可能自然。毕竟,这一切都与土壤和葡萄园有关。我们相信纯净、新鲜和自然的风格,从酿酒的角度来看,场地和土壤的影响最小。

葡萄/混酿
白诗南

起源
南非斯瓦特兰

酿酒师的品酒笔记
Hoë-Steen 葡萄园于 1968 年在马姆斯伯里以西达令方向种植,土壤深厚,富含铁和粘土。很可能是我们在斯瓦特兰工作过的最深的土壤。由于朝南的斜坡,该区块成熟较晚。该葡萄园采用“大量”选择方法种植,并在根茎种植一年后将其嫁接到葡萄园中的根茎上。从那时起,人们又发现了一些开普雷司令(Crouchen blanc)、假佩德罗(False Pedro)、帕洛米诺(Palomino)、赛美蓉(Sémillon)和克莱雷特布兰奇(Clairette blanche)葡萄树。对我们来说,葡萄园主要是斯廷(Steen),我们将其视为开普敦古老葡萄园历史的一部分,我们很荣幸能够与之合作。就在采收即将结束时,这片占地 2 公顷的葡萄园经过了三次采摘。它经过手工分类,整串压榨,并在古老的法国橡木桶中陈酿一年。该酒拥有遗产葡萄园认证 (CHV) 印章,并且是老藤项目 (OVP) 的一部分。

96 分 - 蒂姆·阿特金

94 分 - 杰西斯·罗宾逊

产品规格:750ml

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