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滴金酒庄,苏玳,波尔多,法国,2017 年(375 毫升)

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葡萄酒概述
1993 年,Chateau d'Yquem 庆祝同一家族拥有 400 周年。 1593 年,Sauvage 家族买下了这片庄园,1785 年 Francoise Joséphine de Sauvage 与 Louis Amédée de Lur Saluces 伯爵结婚后,该庄园成为 Lur Saluces 的遗产。 Bertrand de Lur Saluces 侯爵是 20 世纪葡萄酒界最重要的人物之一。

自 1968 年以来,Alexandre de Lur Saluces 伯爵一直追随他叔叔 Betrand 的脚步。他在尊重传统的同时,非常积极地完善这一享有盛誉的产品,并决心提供最高的质量。所有热爱这种独特葡萄酒的人,从杰斐逊到前美国大使帕梅拉·哈里曼,再到伟大的康斯坦丁公爵,从一个年份到另一个年份都认可了这一理念。

Yquem 是庄园里每个工作人员辛勤努力的成果。然而,自然是充分利用伊金稀有土壤的主要因素。

葡萄/混酿
赛美蓉和长相思

起源
法国波尔多

酿酒师的品酒笔记
探索伊金城堡从花束开始。虽然在年轻年份并不总是非常外向,但它以水果(杏子、柑橘,偶尔还有热带水果)和橡木(香草和烤面包的香气)为标志。另一方面,较老的年份酒一打开瓶子就会散发出极其复杂的香味。

酒香极其微妙,带有干果(杏干、李子干、炖果和果酱)、香料(肉桂、藏红花和甘草),甚至花朵(椴树花等)的味道。

滴金城堡给味蕾的第一印象总是丝滑的,而且往往是华丽的。然后它会填充,“覆盖上颚”。这款酒具有强烈但绝不霸道的性格,非常优雅和沉稳。它始终保持糖度和酸度(甜味和新鲜度)之间的平衡。

99 分 - 詹姆斯·萨克林
这是一款伟大的伊甘酒,带来令人兴奋的纯度和强度。闻起来有浓郁的新鲜杏干和桃子糕点的香气,以及新鲜出炉的焦糖布丁、蜜饯和新鲜橙子和金橘的香气。还有一些果酱。质地光滑、有光泽,带有烤橙子、杏干的味道,余味异常悠长,强劲有力,直至尾声。一丝烤橡木的味道来得较晚,但这款酒已经完全消耗了橡木味。 2017 年份 Yquem 是一款非常强劲的葡萄酒,来自一个非常丰富且独特的年份。酸度对于平衡浓郁度有很大的帮助。简洁的结尾。酚醛树脂具有一定的深度。九月初的降雨促进了贵腐菌的广泛感染。采收期从 9 月 26 日持续到 10 月 13 日。品质极佳,是自 2001 年传奇以来最好的品质之一。

97-99 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒倡导者
2017 年 d'Yquem 没有霜冻,贵腐菌非常规律,即使是这个年份也是如此。闻起来非常纯净,有新鲜切片的橙子、柚子和柠檬大麦水的味道,并带有一丝白胡椒、新鲜生姜和酸橙甜酒的味道。令人难以置信的丰富、油腻的甜味(每升残糖 148 克)与明亮、活泼的柑橘类水果和香料风味完美地结合在一起,同时又被紧密的新鲜度所提升,余味具有史诗般的悠长和深度。

97 分 - 葡萄酒
由于所有者 LVMH 不再展示期酒,因此品尝了 2017 年的 Yquem,而不是 2018 年。该年份刚刚上市,因此我将其纳入本报告中。 2017年,该庄园没有遭受霜冻损害,而5月至7月的温暖时期,比平均温度高出3摄氏度,意味着葡萄藤的生长周期提前了一个月。随后,9 月 1 日至 16 日之间 65 毫米的降雨成为灰霉病形成的催化剂。 9月26日至10月14日期间,果实在两个干燥温暖的窗口采摘,在此期间果实很容易集中,从而使果实达到均匀的成熟度。葡萄园团队选择了最好的地块进行采摘,酒精度为 21 度,并采取了严厉的措施,将剩余的部分(约 50% 的作物)出售。酿酒师桑德琳·加贝 (Sandrine Garbay) 将其描述为“强劲而丰富的年份”。它具有迷人且非常纯净的花香,带有干蜂蜜、金合欢、杏花和碎石的味道,在玻璃杯中逐渐展开。入口时口感粘稠,与令人印象深刻的重量和质感完美平衡,尽管没有最好年份的多维复杂性。蜂蜜、柠檬草、果酱和榅桲的味道相结合,形成极其和谐的余味,久久不散。这是一款非常好的伊甘葡萄酒。

96 分 - Decanter
为了克服干白收获(8月16日至25日,甚至比2003年更早)和贵腐收获(9月20日至10月14日)之间的差距,团队开始在较凉爽的粘土土壤上采摘最好的地块,以确保最大程度地收获。新鲜。它们巧妙地保留了美丽的焦点,展现出简洁但肉质的白桃和梨的香气、藏红花、白胡椒、微妙的烟熏和石板的味道,随后是一股美妙的生姜味道贯穿中段及更远的口感。这里没有霜冻影响,但他们在混合方面仍然非常严格,只使用了 17hl/ha 作物的 45%。这款酒的残糖量相当高,达到 148 克/升,TA6 含量和 pH 值为 3.8(2015 年为 3.65 pH)。他们希望进行长时间的橡木陈酿以增加结构并平衡糖分。

96 分 - 《葡萄酒观察家》
口感非常讨人喜欢,油腻腻的,椰子、奶油木瓜、烤榛子、温暖的桃子和橘子奶油的味道和谐地融为一体,余味中充满了温暖的奶油蛋卷和馅饼皮的味道。非常丰富,但又平静而纯洁。

产品规格: 750ml

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