葡萄酒概述
Beekeeper Cellars 是最好的朋友和合作酿酒师 Ian Blackburn 和 Clay Mauritson 的愿景。两人在葡萄酒行业经历了冒险的个人职业生涯后进行了合作，最后决定共同开发一个自己的项目。
克莱是第七代葡萄种植者，他的家族通过一系列令人惊叹的历史土地交易，发现自己成为了 Rockpile 产区重要一块土地的所有者。 Mauritson 家族意识到了 ROCKPILE AVA 的潜力并创立了 ROCKPILE AVA。 1998 年，Ian 和 Clay 爬上山坡，观看 Madrone Spring 葡萄园的种植过程，同时讨论 Rockpile 的未来及其所代表的梦想。
养蜂人以一个简单的誓言开始：“从顶级葡萄园地点打造美丽的葡萄园表情，并将仙粉黛重新引入优质葡萄酒观众。”今天，我们继续朝着这个目标前进。我们的葡萄酒在酿造过程中非常注重超优质赤霞珠的细节；一流的葡萄园，低产量，精心手工挑选水果，手工酿酒，注重质量，而不是数量和昂贵的时间使用在优质法国橡木桶中。由于这种细致的方法和我们的使命，我们的葡萄酒经过陈酿。事实上，它们需要陈酿。我们努力向观众保证，我们的仙粉黛是一项值得投资的产品，耐心将得到额外的回报伊恩 (Ian)、克莱 (Clay) 和日常酿酒师艾玛·库德里茨基·霍尔 (Emma Kudritzki Hall) 对于在未来几年分享他们的葡萄酒感到无比兴奋。
为什么是养蜂人？
在 1800 年代，你需要有一个高贵的职业才能进入美国，而伊恩的曾祖父母是歌舞杂耍“前”的艺人，而这并不被认为是一个高贵的职业……。恰恰相反！他的家人靠土地为生，从事养蜂人、猎人、农民……唱歌和跳舞是他们生活的一部分。他们冒昧地说“我们是养蜂人”，因为那曾经是（现在仍然是）一个“崇高的职业”。家庭“双系”成立； “我们来自养蜂人世系。”
陈酿时间：17 个月，法国橡木（25% 新橡木）
产量：3216瓶（268箱）
葡萄/混酿
95% 仙粉黛、5% 小西拉
起源
产区：索诺玛谷 AVA
葡萄园：蒙特西洛葡萄园
酿酒师的品酒笔记
蒙特西洛将永远因品种正确而闻名。这款多汁、浓郁、质感十足的 2015 年山坡葡萄酒具有明确的樱桃、蓝莓和李子皮的特征，并带有自信的胡椒和香料的味道。 Beekeeper 酿造的葡萄酒展示了我们的高标准和高品质水果称号。 Clay Mauritson 和 Emma Kudritzki Hall 负责日常酿酒工作，并为 Ian Blackburn（又名“厨师”）提供精美的葡萄酒进行调配和研究。与其他仙粉黛生产商不同，我们的目标是展示葡萄园的场地和养蜂人的风格。我们严格挑选葡萄，尽量减少果酱的特性，而果酱的特性往往掩盖了顶级葡萄园的品质。我们的高级陈酿和混合（小西拉和压榨馏分）使我们能够找到葡萄酒内在的“养蜂人”平衡。我们使用特别挑选的法国橡木桶（100% 法国/15 个月/25-30% 新），增加精致、质感和细微差别，并在第二年无缝融合。立即饮用，或者让葡萄酒在地窖中陈酿数年，直至 2025 年享用。像往常一样，耐心的美德会得到适当陈年的 Beekeeper 葡萄酒的回报。我们还建议您在 60 度左右的酒窖温度下饮用我们的葡萄酒。
荣誉
95 点 + 3 泡芙 - 鉴赏家指南
Beekeeper 的最新产品是一款具有丰富内涵和力量的权威仙粉黛，其深度和大胆、粗犷的严肃结构令人惊叹，需要在酒窖中度过一段时间。其无穷无尽的、类似黑莓的果味充满了橡木的味道和巧妙的甜味香料的味道，而且，虽然完全不缺乏成熟度，但它仍然没有受到损害的热量。它在六年内都不会发挥作用，我们毫不犹豫地预测，它会随着年龄的增长而美丽，并在十年后值得保留。虽然与该酒庄之前的努力略有不同，它让人想起优质阿玛罗尼的额外浓度，但它是一款具有收藏价值的 Zin，在该年份的最佳年份中占据了通常的位置。
92分——纯国产酒报告
香气是鲜红色浆果的香气，带有光滑的香料、砾石、胡椒的味道，上面覆盖着美丽成熟的樱桃的味道。口感呈现出美丽的质感、重量和清晰度。抛光蓝莓，点缀蔓越莓和醋栗。 2016 年至 2023 年饮用。
92+ 积分 - 葡萄酒倡导者
这款 2015 年蒙特西洛葡萄园仙粉黛葡萄酒颜色为中度至深石榴红色，具有非常浓郁、相当沉闷的烤黑李子和黑莓派的香气，并带有一丝焦油、炭火、甘草和肥沃壤土的味道。酒体中等至浓郁，口感紧致、充满肌肉感的黑色水果和
产品规格：750ml
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