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放大葡萄酒档案:7 月 25 日 - 放大与主厨 Sal Marino 和 Marino 餐厅的意大利晚餐

虚拟品酒:意大利晚餐 ZOOM 回顾

在这次 Zoom 中,我们与主持人伊恩·布莱克本 (Ian Blackburn) 和特邀嘉宾一起喝酒吃饭  主厨萨尔·马里诺。我们将 Marino's 餐厅的美食与一些完美搭配、令人难以置信的葡萄酒搭配!了解葡萄酒的酿造方式,了解幕后信息、想法和影响。拥有超过 25 年专业教育经验的侍酒师 Ian Blackburn 分享了他目前对意大利的一些喜爱,并探讨了一些经典。

品尝套件选项:
品尝套装(1人)
5 种葡萄酒各 2.0 盎司,洛杉矶送货*
“野生”品尝套件(原始套件)
2 瓶神秘酒加上 2.0 盎司其他三种葡萄酒。
品尝派对套件(多位客人)
5 款葡萄酒 - 750 毫升整瓶,包括运送至加州任何地方

主厨萨尔·马里诺

主厨萨尔·马里诺 (Sal Marino)使用精选食材,不走捷径 - 洛杉矶的美食家知道他是洛杉矶最令人垂涎​​的厨师之一。


课程配对


课程1
西班牙凉菜汤全意大利冷切罗基番茄西班牙凉菜汤


课程2
烤长鳍金枪鱼安德伍德农场 印花布玉米和鸡油菌
葡萄酒:
Zyme Rêverie,瓦尔波利塞拉 DOP,威尼托,意大利,2018

课程3
茄子焗烤千层茄子

课程 4
Lasagna Irpina丰盛的烤宽面条,典型的巴西利卡塔风味
葡萄酒: Paternoster Synthesi Aglianico del Vulture DOCG,巴西利卡塔,意大利,2015

课程 5
塔利亚塔烤纽约牛排,配松露橄榄油土豆泥(不是松露油,老天爷)


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