Domaine Roland Lavantureux, 夏布利, 勃艮第, 法国, 2019

葡萄酒概述
凭借敏锐的眼光、自然的本能和坚定的勃艮第实用主义，罗兰·拉万特鲁克斯 (Roland Lavantureux) 因酿造严肃的夏布利酒而闻名，该酒已成为 Kermit Lynch Wine Merchant 最可靠的老酒之一。罗兰 (Roland) 在博纳 (Beaune) 完成葡萄酒学校学业后，于 1978 年在夏布利 (Chablis) 西北约 4 英里的利格诺雷勒 (Lignorelles) 镇创立了酒庄。如今，他的两个儿子接管了酒庄：阿诺负责葡萄园和酒窖，而大卫负责营销和销售。除了酿造令人惊叹的夏布利葡萄酒外，Lavantureux 家族还装瓶了令人垂涎欲滴的小夏布利葡萄酒，根据年份的不同，这款酒可以轻松与他们更纯正的瓶装产品相媲美——这只是证明了 Lavantureux 家族坚定不移的一致性，正是这种一致性使我们的关系得以维持。三十五年来，他们一直如此坚强。

该地区以其启莫里阶土壤而闻名，这是一种非常珍贵的石灰岩和粘土风土，其中充满了微小的牡蛎化石。浓郁的白垩贝壳矿物味赋予白葡萄酒深厚的复杂性，使该地区成为霞多丽葡萄的理想产地。夏布利 (Chablis) 产区延伸部分的波特兰土壤，被称为小夏布利 (Petit Chablis)，可能不像启默里吉安 (Kimmeridgian) 享有同样的声誉，但它们为葡萄酒注入了清爽、活泼的新鲜感和热情的柑橘香气，这些都与夏布利的深层矿物质成分相呼应。勃艮第北部。这些想象中的产区界限无法解释，因为葡萄酒的血统是显而易见的。正如罗兰曾经告诉科米特的那样，“我不知道为什么 INAO 将一些葡萄树命名为“Chablis”，而另一些葡萄树命名为“Petit”。当我站在葡萄园中央时，左边一排是夏布利 (Chablis)，右边一排是小夏布利 (Petit Chablis)，但你看不出任何区别。”

自从加入家族经营以来，年轻的阿诺和大卫在职业道德上表现出了非凡的雄心和精确性：他们将家族土地增加到了二十一公顷，增加了单一葡萄园特酿，同时不断努力在葡萄酒中实现更复杂和层次感的质感。他们产生的矿物质驱动的美丽。 Lavantureux 葡萄酒展现出令人惊叹的勇气，在晚餐前享用就像搭配一块烤鱼或半壳牡蛎一样轻松。这些酒的饮用方式与酿造它们的人一样诚实；年复一年，它们都是员工的最爱。

葡萄/混酿
100% 霞多丽

起源
法国勃艮第

酿酒师的品酒笔记
Roland Lavantureux Chablis 富含该地区的经典矿物质，但其标志性特征是持久的柠檬酸度。

93 分 - 葡萄酒爱好者
牡蛎壳和碎石灰石的咸味为这款新鲜水果葡萄酒增添了色彩。黄李子、苹果和葡萄柚的味道成熟而多汁，但它是一种轻快平衡、中等酒体的饮料，由清爽的酸橙酸度和精益、钢铁般的余味所提升。年轻可爱，这款酒应该会在 2027 年保持巅峰状态。

92 分 - 詹姆斯·萨克林
富含矿物质味，带有粉笔、苹果片和柠檬的味道。酒体中等，余味悠长，余味清新。现在喝吧。

产品规格：750ml