Lagar de Cervera, Pazo de Seoane, Rosal, 下拜萨斯, 西班牙, 2021

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生产者概述
该酒庄于1988年被La Rioja Alta收购，目前拥有最先进的设备。该庄园的葡萄园位于下里亚斯·拜萨斯 (Rias Baixas) 的南部，那里气候温暖，意味着早熟和良好的水平。该地区多山，土壤贫瘠，优质葡萄产量低。该酒庄占地 42 公顷，是该产区最大的酒庄，生产出 80% 的葡萄。 Lagar 的意思是“压榨”，古老的木制压榨机为标签增色不少。

葡萄园与酿酒
在O Rosal，我们于9月7日开始采摘状况良好的葡萄。我们将葡萄收集到 20 公斤/44 磅的桶中，然后用冷藏车迅速运往酿酒厂。在那里，它们被卸载到分拣台上，任何状态不完美的东西都被移除。除梗后，将葡萄冷却至 10°C/50°F 并浸渍 10 小时。我们在惰性气氛下用薄膜压榨机压榨葡萄，以防止氧化。上架后，葡萄汁在 15°C/59°F 下发酵。每个品种都单独加工，直到装瓶前的最终混合。酒液保留在酒糟中，定期搅拌以保持酒糟悬浮并提供复杂性

葡萄/混酿
O Rosal 葡萄园中 60% 为阿尔巴利诺 (Albariño) 葡萄，12% 为卡伊诺布兰科 (Caiño Blanco)，21% 为卢雷罗 (Loureiro)，7% 为特雷沙杜拉 (Treixadura)。

起源
里亚斯·拜萨斯, 西班牙

酿酒师的品酒笔记
稻草黄色，略带绿色；干净明亮。鼻子上的力量很强大
在这里，人们可以品尝到成熟苹果和其他白色水果（梨）的香气，
还有白色的花。葡萄柚的味道巧妙地凸显了整体的魅力。在里面
它以其新鲜度、力量和结构而引人注目。非常好吃。

食物搭配
适合搭配任何开胃菜、贝类、沙拉、鱼饭、家禽和新鲜奶酪的葡萄酒。

98 分 - 伊恩·布莱克本
阿尔巴利诺和本土白葡萄品种混合而成。柑橘和咸空气的美妙香气。辉煌的构图、质感、重量、强度、平衡与和谐。余味中，Rias Baixas 海岸的矿物气息呼啸而过，让您忍不住想再来一杯。绝对是来自伟大生产商的重磅葡萄酒。颜色 14.5/15，香气 24.5/25，醇厚 24.5/25，总体 34.5/35 = 98 分
我的年度最佳葡萄酒的潜力

96 分 - Decanter
灿烂的蜜瓜、葡萄柚、柠檬皮和花香。口感清爽、浓郁，酸度略带蜡质，带有青苹果和酸橙的味道。余韵悠长，略带咸味。高超！

产品规格：750ml