Prager, Wachstum Bodenstein Smaragd Grüner Veltliner，瓦豪，奥地利，2020

葡萄酒概述
Vinea Wachau 的联合创始人弗朗兹·普拉格 (Franz Prager) 在托尼·博登斯坦 (Toni Bodenstein) 嫁入家族时就已经因其葡萄酒而享有盛誉。 20 世纪 90 年代，Franz 的女儿 Ilse 与 Toni Bodenstein 博士的婚姻成为酒庄全面复兴的催化剂。博登斯坦是一位生物学家、地质学家和历史学家，他花了数年时间研究该地区的地质情况，并将大部分注意力集中在保护遗传多样性上。他的“Arche Noah”项目是他的研究成果，种植了老绿维特利纳和雷司令克隆品种。博登斯坦的学术方法、对生物多样性的热情以及出色的酿酒技术使普拉格跻身奥地利葡萄酒生产商的最高梯队。 Prager 庄园占地 17.5 公顷，其中 60% 种植雷司令，40% 种植绿维特利纳 (Grüner Veltliner)。葡萄园位于陡峭的梯田上，部分位于魏森基兴（Hinter der Burg、Hinter Seiber、Steinriegl、Zwerithaler、Klaus 和 Achleiten），部分位于杜伦斯坦（Kaiserberg、Hollerin 和 Liebenberg），并以极高的种植密度每公顷种植 15,000 株植物。 Bodenstein 在著名的 Achleiten 葡萄园酿造四种不同的葡萄酒，包括 Wachstum Bodenstein Grüner Veltliner（来自 110 个克隆），以及 Stockkultur Grüner Veltliner，由 Achleiten 顶部一片非常古老的经过训练的葡萄藤酿造。 Wachstum Bodenstein 雷司令（来自 25 个克隆）来自 Hinter Seiber 的上层梯田。 Prager 属于著名的 Vinea Wachau，并按照其法典的严格参数进行酿造。收获通常是从十月到十一月。葡萄是手工采摘的，经过分类以消除灰霉病，然后直接送往压榨机，通过博登斯坦所说的“受控自发发酵”进行发酵。托尼·博登斯坦 (Toni Bodenstein) 可防止苹果酸乳酸发酵的发生。自 1996 年以来，Prager 葡萄酒完全在不锈钢罐中酿造。这种极简主义的方法揭示了葡萄酒的精确和优雅、适度的酒精度以及清晰的原产地表达。 “Vom Stein zum Wein”（从岩石到葡萄酒）是托尼·博登斯坦 (Toni Bodenstein) 的座右铭，他的意识形态体现在他在酒窖中的不干涉主义方法。

葡萄/混酿
绿维特利纳

起源
奥地利瓦豪

酿酒师的品酒笔记
Prager 的风格特征是芳香的复杂性以及力量和张力。高密度种植和较长的悬挂时间确保了成熟的水果风味和浓度，同时让叶子遮蔽水果，赋予青草、香草和野花充满活力的芳香。矿物质味是任何普拉格葡萄酒的不变特征。

96 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒倡导者
产自海拔 460 米的阿赫莱滕 (Achleiten)，2020 年雷司令 Smaragd Wachstum Bodenstein 的酒香浓郁、成熟、肉质，但凉爽、精致、优雅，带有白桃和完全成熟的杏子的香气。口感晶莹剔透，清新辛辣，紧实而咸，果香紧实，肉质浓郁，与细腻的多汁和果核周围酥脆的果肉交织在一起。一款很棒的酒。 2021 年 6 月在该域品尝。

产品规格：750ml