巴克斯伯格 (Backsberg)，桃红皮诺塔吉 (Pinotage Rosé)，帕尔，南非，2022 年

关于生产商： Michael 和 Simon Back 父子团队经营着西蒙斯贝格地区最古老、最负盛名的酒庄之一。虽然该酒庄的历史可以追溯到 1916 年，当时它成为南非第一家开设公共品酒室的酒庄，但 Backsberg 最近因其致力于酿造环境可持续葡萄酒而受到国际赞誉。

Backsberg 是南非第一家碳中和酒庄，并参与了许多项目来减少对环境的影响。 Tread Lightly 系列葡萄酒采用创新的 PET 包装来减轻包装重量。

巴克斯伯格的酿酒哲学植根于“简单的乐趣”：适合任何场合的可饮用且风度翩翩的葡萄酒。

Berger 面包店位于帕尔和斯泰伦博斯（南非）之间令人印象深刻的西蒙山的山坡上。他们的总面积约为110公顷，另外两个地区还有更多的葡萄园。该地区的特点是地中海气候，夏季阳光明媚，冬季寒冷。该植物由侵蚀花岗岩、粘壤土组成。对于这个酒庄来说，生产优质葡萄的关键就是“平衡”二字。

老化：不锈钢罐

皮诺塔吉葡萄在 21 度完全成熟之前采摘，红色水果的加工过程与白葡萄酒类似。葡萄被压碎和压榨，然后在不锈钢中进行冷发酵。

葡萄/混酿
100% 皮诺塔吉

起源
帕尔（南非沿海地区）

品酒笔记
樱桃和草莓等红色水果的味道被早期采摘的水果所带来的薄荷清新气息所取代。这款鲑鱼色葡萄酒带有淡淡的红葡萄皮色泽，果香浓郁，口感多汁。单宁含量低，呈现出令人愉悦的甜瓜、成熟热带水果和草莓的香气。

双金 - 玫瑰红摇滚！南非（2017 年份）
双金 - 玫瑰红摇滚！南非（2018 年份）

92 分 - 伊恩·布莱克本（2020 年份）
这款酒充满电热气息，滋滋作响，充满活力，新鲜脆爽的草莓味 - 极其干燥，令人垂涎欲滴，它会吸引您。这可能是我最喜欢的桃红葡萄酒类型 - 华丽但热情而不乏味......那些喜欢典型普罗旺斯桃红葡萄酒的人会喜欢喜欢这样，因为它非常干，但那些喜欢西班牙或加州桃红葡萄酒的人会喜欢其中不时出现的水果香气，但是哇，那种酸度太棒了。请帮自己一个忙，尝试一下这个 PINOTAGE 版本。它会点亮您的桃红口感，您会将其放在您的清单的首位。注意——没有橡木桶，没有黄油，纯净、清脆、干净、热情。

88 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒倡导者
2020 年份皮诺塔吉桃红葡萄酒在玻璃杯中呈鲑鱼橙色，具有令人愉悦的香料橙皮、百花香以及覆盆子和玫瑰香精的香气。该酒酒体适中，酒精度 12.5%，口感愉悦，带有草莓蜜饯和柑橘的味道，最后带来令人愉悦但简单的余味。在温暖的日子里，我可以很容易地在泳池边看到这种情况。

产品规格：750ml