Hermann 博士，Ürziger Würzgarten Kabinett Riesling，德国摩泽尔，2019 年

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葡萄酒概述
赫尔曼博士葡萄酒庄园位于摩泽尔地区的于尔齐希镇。该家族从事酿酒已有几个世纪的历史。现在的葡萄酒庄园建于 1967 年，当时 Joh.乔斯·克里斯托费尔·埃尔本的财产被细分。鲁迪·赫尔曼 (Rudy Hermann) 于 1974 年从父亲手中接管了庄园，他的儿子克里斯蒂安 (Christian) 于 2001 年加入他，担任酿酒师。

葡萄园面积总计7.5公顷，葡萄园分布在以下地点：埃尔登的Herrenberg和Treppchen、于尔齐希的Würzgarten、勒斯尼希的Försterlay以及埃尔登的Rosenberg（Kinheim）和Prälat（Monk）。

葡萄园以可持续的方式管理，工作全部由手工完成。考虑到斜坡接近 90°，葡萄园中的工作尤其具有挑战性。收获是通过多次选择性采摘进行的，并且葡萄通过多次选择过程进行手工分类。轻柔压榨后，在不锈钢罐中进行六到十二周的漫长发酵过程，葡萄酒在不与氧气接触的酒糟中成熟。

葡萄/混酿
雷司令

起源
德国摩泽尔

品酒笔记
浅黄绿色。香料和核果，带有红色浆果的香气。明亮清新，带有一些残留的糖分。酸度细腻，带有微妙的蜂蜜味和悠长的辛辣余味。

这款酒的精致香料使其成为亚洲辛辣菜肴的理想伴侣。这款橱柜最好在新鲜时饮用。

91 分 - 罗伯特帕克的葡萄酒倡导者
2019 年 Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett 的葡萄树龄为 40 至 100 年，未嫁接，其香气非常清晰和精确（我倾向于说：摩泽尔典型的）还原性、辛辣/草本和微妙而强烈的香气。瓶装酒精含量为 8.5%，这是一款清澈、轻盈、线性、优雅、清爽的 Würzgarten 葡萄酒，具有成熟的酸度和刺激的口感，平衡而优雅的余味。这个2019年已经很容易消化了。生产了 15,000 瓶。 2020 年 5 月 AP 2 20 品尝。

90 分 - 葡萄酒爱好者
源自著名的 Würzgarten（香料园），辛辣、烟熏的光泽为这款令人咂嘴的饮品增添了泥土气息。在金银花花蜜的亲吻下，这款酒呈令人愉悦的半干型，但又充满活力，还带有酸度。余味悠长，带有刺鼻的黄桃和杏子的味道。目前处于峰值 - 2025 年，但应该会进一步保持。

产品规格：750ml