David Moret-Nomine，圣罗曼，博纳丘，勃艮第，法国，2018

葡萄酒概述
大卫·莫雷 (David Moret) 是一位微型酒商，他在博纳的小酒窖中只酿造白葡萄酒。他学习了酿酒学，但后来继续销售酿酒用品，最后决定自己酿酒。由于没有家族拥有的葡萄藤，他购买了葡萄来酿造，在 20 世纪 90 年代末购买了第一批酒桶，并于 2000 年创立了 Moret-Nominé 品牌。

从那时起，他继续从顶级种植者那里购买小包葡萄，在他的酒窖中压榨和发酵。这些葡萄酒使用本土酵母进行发酵，无需澄清或过滤即可装瓶，因为在橡木桶中会发生自然沉降。默尔索一级园“Les Charmes”的风格更加芳香，而小规模生产的默尔索一级园“Les Perrières”具有美妙的口感和钢铁般活泼的酸度。其浓度、深度和复杂性无愧于特级园的地位。

圣罗曼酒简洁而优雅，带有清爽的酸橙香气，是大卫精致而浓郁的葡萄酒的绝佳介绍。他的 Rully 来自夏洛内丘，在酸度和浓郁度之间达到了勃艮第特有的平衡，带有明亮的水果、坚果、燕麦和蜂蜜的味道。 “Le Grand A”Aligoté 由生长在 60 年树龄的葡萄树上的 Aligoté 酿制而成。它不是典型的 Aligoté，它极其浓缩（由于老藤），并在法国橡木桶中经过 18 个月的皇家待遇，其中一部分是新的。他令人惊叹的 Chassagne-Montrachet 葡萄酒是由 50-60 年树龄的葡萄树酿制而成。

葡萄/混酿
霞多丽

起源
法国勃艮第博纳丘

酿酒师的品酒笔记
玻璃上反射出淡金色的光。柠檬香气和黄油特性。口感上，平衡的酸度和矿物质的味道使柑橘的味道更加圆润，余味悠长。

90 分 - 杰西斯·罗宾逊。 17/20
2018年复古 品尝时间：2020 年 1 月。 何时饮用： 2020年 到 2026年

产品规格：750ml