Domaine Georges Lignier, Clos des Ormes Premier Cru, 莫雷圣但尼, 勃艮第, 法国, 2018

葡萄酒概述
乔治·利尼耶 (Georges Lignier) 是休伯特·利尼耶 (Hubert Lignier) 的表弟，虽然这两个庄园显然是独立经营的，但它们确实共享莫雷圣丹尼斯及其周边地区一些最好的葡萄园。相似之处可能就到此为止了，因为乔治·利尼耶酒庄的精致、微妙和诱人的品质与休伯特·利尼耶的更浓郁、更有结构的葡萄酒形成了迷人的对比。该酒庄由乔治·利​​尼耶 (Georges Lignier) 的侄子伯努瓦·斯特利 (Benoit Stehly) 领导，他与叔叔一起在酒庄工作了十年，然后于 2008 年接管葡萄园和酒窖的工作。他的方法非常传统，因为他寻求实现最大芳香浓度，高于几乎所有其他特性，包括结构或颜色浓度。为了实现这一目标，采用了稍晚收获和 80% 去梗等技术。在乡村级别，葡萄酒在较旧的橡木桶中酿造，一级园使用 30% 新橡木桶，特级园使用 50% 新橡木桶。诱人的优雅气质贯穿于全系列葡萄酒中，让每杯葡萄酒都充满了复杂而美丽的对话。敏感的味觉会彻底享受这种方法，这是对勃艮第最伟大传统的尊重，也是对夜丘一些最著名景点背后风土的崇高表达。自 2010 年以来，这些葡萄酒既不进行精制，也不进行过滤。说到葡萄园资产，一级葡萄园和特级葡萄园的产区深度令人震惊。总体而言，该酒庄占地 16 公顷，涵盖 50 个地块，涵盖 17 个白色和红色产区。此外，这些通常不是单排的稀有地块，而是金丘一些最伟大遗址内的大量地块。例如，该庄园是 Clos Saint-Denis 特级园的最大所有者，占地 1.49 公顷，并控制着 Clos de la Roche 特级园的一公顷土地。下面的描述中列出了更多信息，但这些资产，再加上整个酒庄超过 50 年的平均葡萄树龄，应该会引起任何欣赏勃艮第的人的注意。

葡萄/混酿
黑皮诺

起源
法国夜丘

酿酒师的品酒笔记
这款酒通常带有较淡的酒袍，可能是因为浓度高而具有欺骗性，并通过其浓郁的芳香和持久的余味使葡萄酒具有高度的浮雕感。种植在金丘最精英地区的黑皮诺的优雅在这里得到了完美的展现。

92 分 - 贾斯珀·莫里斯
“我希望在这里成为西多会教徒”，伯努瓦说。克洛斯河的上部位于坚硬的石灰岩上，上面覆盖着来自格里萨库姆的少量淤泥。它刚刚上架，呈现出稍微暗淡的红紫色。一些浓郁的甘草和黑覆盆子的味道，虽然结构更严格，带有石灰石的朴素，尽管单宁较少。我认为“石灰岩紧缩”就是伯努瓦所说的西多会的意思。

产品规格：750mL