Blandy's，15 年马尔姆西，葡萄牙马德拉 (500 毫升)

品牌概况
布兰迪家族的独特之处在于，它是马德拉葡萄酒行业所有原始创始人中唯一仍然拥有和管理自己的原创葡萄酒公司的家族。在马德拉葡萄酒的悠久历史中，该家族在马德拉葡萄酒的发展以及这个偏远的大西洋岛屿的经济发展中发挥了主导作用，家族成员继续生活在马德拉，保持着这样的传统：
时间可以追溯到 1811 年。
Blandy's Madeira 仍然完全致力于马德拉葡萄酒酿造的传统、关怀和工艺，并由同一家族拥有 200 年和七代人。

约翰·布兰迪 (John Blandy) 于 1807 年首次踏上马德拉岛。1989 年，赛明顿 (Symington) 家族与布兰迪 (Blandy) 家族成为合作伙伴，帮助重振马德拉贸易。葡萄生长在火山土壤中，并由于陡峭的梯田悬崖而手工采摘。由此产生的葡萄酒呈高酸性，历史上偶然发现加热可以使葡萄酒受益——这一过程会破坏任何其他葡萄酒。最初，马德拉酒是通过阳光加热的，在 18 世纪探索世界的船只甲板上的木桶中储存。如今，马德拉酒经过一种称为“estufagem”的工艺加热，使它们具有高度的浓度和令人难以置信的陈年能力，同时保留了这些葡萄酒特有的一些充满活力的酸度。

酿酒
Blandy's 15yo Malmsey 在温度控制的不锈钢罐中使用天然酵母在 18°C - 21°C 的温度下进行脱皮发酵。大约 48 小时后，用葡萄白兰地进行强化，将发酵抑制在所需的甜度。

成熟期
Blandy's Malmsey 15 Years Old 是不同葡萄酒的混合物，在丰沙尔 Blandy's Wine Lodge 的经验丰富的美国橡木桶中平均陈酿 15 年。陈酿是在传统的“Canteiro”系统中进行的，葡萄酒逐渐从较高的小屋阁楼转移到中间楼层，那里阳光的自然温暖有助于葡萄酒的浓度，而且温度较高，那里的温度较温和，最终到达温度较低的底层。在陈酿过程中，葡萄酒会定期进行货架存放，在最终装瓶之前，所有葡萄酒都会被罚款。在整个陈酿过程中，葡萄酒的主要水果风味逐渐转变为第三级干果风味，产生马德拉独特的标志性酒香。

葡萄/混酿
马尔姆西

起源
葡萄牙马德拉岛

酿酒师的品酒笔记
清澈的深金棕色，腿非常有力。具有复杂的干果和木头、太妃糖和香草的特色香气。甜美、顺滑、酒体饱满、复杂，余韵悠长，带有坚果和黑巧克力的味道。

布兰迪 (Blandy) 的 15 年马尔姆西 (Malmsey) 被罚款，不需要醒酒。它是甜点菜肴的绝佳搭配，尤其是水果、蛋糕、浓郁的巧克力布丁和奶酪。准备饮用时已装瓶，开封后可保存几个月。

92 分 - 《葡萄酒观察家》
非常甜，伴随着糖蜜、焦糖和核桃的焦味，平衡而有力，最终带来悠长的焦糖余味。精细的和谐和强度。现在喝吧。

产品规格：500ml