Château Camou,“Umbral”Tinto,巴哈,墨西哥,2019 年(出租车混合)
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葡萄酒概述
卡穆酒庄是梦想的结晶,也是对葡萄酒和墨西哥土地的热爱的结晶。创始人费尔南多·法维拉·洛索亚 (Fernando Favela Lozoya) 长期以来一直在研究实现他酿造优质葡萄酒的深切愿望的最佳方法,并于 1993 年与一位合作伙伴在墨西哥西北角名为 Cañada del Trigo 的峡谷中购买了一座古老的葡萄园。下加利福尼亚州的瓜达卢佩山谷,这片土地曾属于瓜达卢佩圣母传教会。 1994 年 11 月,他的儿子费尔南多·法维拉·瓦拉 (Fernando Favela Vara) 开始建造一座现代化酒庄,将波尔多品种嫁接到现有的葡萄藤上,酿造优质墨西哥葡萄酒的艰巨任务开始了。
La Cañada del Trigo 位于瓜达卢佩山谷的西北角。这个小峡谷三面被山丘包围。来自特卡特的水源为该地产上的两口井供水。土壤主要是粘土和石质土壤,矿物质浓度不及山谷其他地区高。所有这一切创造了一个真正独特的小气候。
葡萄/混酿
60% 赤霞珠、40%梅洛
起源
墨西哥巴哈省瓜达卢佩谷
酿酒师的品酒笔记
酒体呈浓郁的胭脂红色,带有宝石般的细微差别,明亮而干净。浓郁的李子酱、草莓、黑胡椒、巧克力、焦糖牛奶和黄油的香气。口感顺滑、入口宽广,单宁、酸度和酒精达到良好的平衡,留下成熟水果、香料和巧克力的悠长味道。
产品规格:750ml