Le Rocher des Violettes，法国白诗南葡萄酒，法国，2022

葡萄酒概述
作为一位来自法国北部的年轻人，泽维尔·韦斯科普夫 (Xavier Weisskopf) 在葡萄酒界有着非常早熟的记录。他在夏布利 (Chablis) 上学，在那里他对葡萄藤的热情生根发芽，并进入了博纳 (Beaune) 的葡萄酒学校。在获得葡萄栽培和酿酒学学位后，他前往吉贡达的圣科斯梅城堡，为充满活力、勤奋的路易斯·巴鲁尔 (Louis Barruol) 工作。他很快成为路易斯的主厨，并在那里酿造了四种年份的葡萄酒。

2005 年 1 月，泽维尔在蒙路易圣马丁勒博地区购买了 22 英亩的葡萄藤，以及一个巨大的 15 世纪原始石窖——最初是在昂布瓦斯卢瓦尔河白垩石灰岩河岸深处挖掘的采石场。从那时起，他将自己的葡萄园面积增加到 32 英亩，分为 AC Montlouis（22 英亩）和 AC Touraine（10 英亩）。葡萄藤分散在不同的地块，并在不同的时间种植，但大多数是在二战前埋入地下的。

葡萄/混酿
100% 白诗南

起源
法国葡萄酒 (Vin de France)，卢瓦尔河，法国

酿酒师的品酒笔记
一款非常优雅的白诗南，带有苹果和梨的香气，还带有淡淡的酸橙皮、碎石和蜂蜜的味道。花边矿物质核心赋予这款酒多汁、清爽的口感，带来丝滑、清新的余味。

91 分 - 葡萄酒
白诗南 (Chenin) 由 80 年树龄的葡萄树酿制而成，并在不锈钢中发酵，保留了果实的纯度和极佳的透明度。口感干咸，紧致优雅，平衡感极佳。这几乎就像是白诗南的冰川泉水。稍微长一点的香味会受到欢迎，因为野草、柠檬凝乳和苹果糕点的香味。这也是一个令人难以置信的性价比。

伊恩·布莱克本 (Ian Blackburn) - 强烈推荐“喜欢这款酒”

产品规格：750ml